Miniblog pro kafaře

7.4.2016 10:48 | Přečteno: 2181× | Normální život

Nějaký ten pátek zpátky zde pod něčím blogovým zápiskem proběhla diskuze o kávě, tak si dovolím na ni velmi stručným reklamním způsobem navázat a jednu konkrétní kávu doporučit...

Vzhledem k tomu, že také již nějaký ten pátek vlastním domácí výrobník tohoto lahodného moku, tak jsem zkoušel objednávat a ochutnávat všechny možné kávy, ať už dle výsledků testů nebo dle osobních doporučení. Až jsem, a to bez jakéhokoliv doporučení, narazil na jihokolubijskou kávu z farmy El Cucho – ačkoliv se v soutěži Cup of Excellence 2014 umístila „až“ na 21. místě, je to nejlepší káva, jakou jsem v životě pil. A podobné nadšení sdílel každý, komu jsem ji uvařil. A jakoukoliv jinou kávu jsem bezprostředně po ní zkoušel, vždy jsem měl pocit, že je to jen slabý odvar bez chuti a bez vůně. Takže si dovolím ji zdejším milovníkům kávy doporučit. Osobně si ji nechávám posílat z Balíren Praha Holešovice.

A pokud mi doporučíte kávu, která mne nadchne ještě více, rád ji vyzkouším.

PS: Nejsem agentem holešovických balíren, ani u nich nemám slevu

       

Komentáře

[Saljack]

Spis by me zajimalo jak kavu delas? Ja si v posledni dobe oblibil French Press. Pak mam jeste kavovar na plotynku, ale to trva dlouho a hlavne mi to prijde jako skoda zapinat plotynku kvuli jedne kave. V praci kavovary Saeco Royal Cappuccino, ale to kafe z neho neni nic moc. Super kafe dela De´Longhi ESAM 3000. Naopak uplne nejhorsi kafe je z Krups to je proste sracka.

[otula]

Mám presovač od Siemensu. Chtěl jsem koupit také De´Longhi, ale bylo to příliš drahé, tak jsem koupil ten siemens, a týden na to měli na De´Longhi 50% slevu, takže jsem si málem rval vlasy...

A mám rád silnější kávu, takže si dělám dvě 7gramové porce do jednoho šálku. Se třtinovým cukrem a kondenzovaným mlékem (ať si říká kdo chce, co chce :) )

[PepaSFI]

nauč se pít to bez cukru a mlíka a zjistíš že existuje úplně jiný svět. Že ty kávy co ti připadaly nijaký a mdlý mají spousty zajímavých chutí. Akorát pak může dojít k tomu že už nebudeš mít jednu oblíbenou značku. Já už ani nepamatuju kdy jsem koupil něco opakovaně. Něco chutnalo víc, něco míň a ta příští bude zas jiná, nová, zajímavá.

Teď tady dočasně provozuju jeden stroj od DeLonghi, jeden z těch jednoduchých. Opravoval (čistil) jsem to příbuzným, bylo to tak zasviněný že z toho nic neteklo. A stručně řečeno, je to šmejd. Jediný pozitivum, že z toho vylezlo poměrně pitelné kafe. Jinak je na tom úplně všecko špatně. Obsluha na prd, údržba taky není zrovna přítulná, vlastně to vyčistit je tak blbý že se na to asi kašle a podle toho to pak vypadá.

[pavlix]

nauč se pít to bez cukru a mlíka a zjistíš že existuje úplně jiný svět.

Tak to by mě vůbec netěšilo. Ani u kávy ani u černého čaje.

[SPM]

Kafe bez mlíka je jako kakao bez kečupu

[kyknos]

Radši budu pít kafe s mlikem a kakao s kečupem než čistý kafe a čistý kakao

[pavlix]

Spíš jako hranolky bez kečupu.

[Grunt]

Ty pereš do puerhu cukr? To musí být šmakulajda.

[Ovocníček]

Puerh není černej čaj, ale odvar z plesnivejch ponožek z čínskejch koncentráků, tos nevěděl?

Cukr se do takovejchhle čajů s chutí mechu, trávy, kapradí a vlhké prsti fakt moc dávat nedá (némlich už ne citron), ale třeba do těch anglickejch typu ceylon, Earl Grey určitě. Na tom druhým a la limonáda jsem regulérně závislej. Bez cukru se mi z jakýhokoliv kofeinu už udělá blbě (docela rychle, hlavně ze zelenýho čaje).

[Grunt]

Puerh není černej čaj, ale odvar z plesnivejch ponožek z čínskejch koncentráků, tos nevěděl?

No já slyšel něco o tom že je to odvar ze stařených ponožek ještě z dob Buddhy.

ale třeba do těch anglickejch typu ceylon, Earl Grey určitě.

A to je černý? Ne náhodou červený čaj?

Bez cukru se mi z jakýhokoliv kofeinu už udělá blbě

Stačí naředit vodou.

[SPM]

Já myslel že je to vývar z pražců...

[little-drunk-jesus]

A to je černý? Ne náhodou červený čaj?

Cinsky cerveny, tedy evropsky cerny? Nebo cinsky cerny, treba puerh? V cajich je obcas vetsi bordel nez v IT buzzwordech :)

[Grunt]

No já nevím, ale když naleju Indický čaj, Earl Grey, Breakfast nebo třeba Pigičaj či do bílého hrníčku a postavím to na slunce, vždycky vidím červenou barvu, ne černou. Rozdíl mezi Čínskými a Evropskými standardy neznam.

[pavlix]

Jestli to není jak s bílým vínem, to taky nevypadá jako mléko.

[Grunt]

Viděl si někdy fest bílí burčák?

[Ovocníček]

Puj-ergh je ve skleničce taky červenej. Aby to bylo fakt černý (ne hodně červený/hnědý, jako kafe), to by musel bejt jinej humus.

[Grunt]

Puerh je čistá koncentrovaná temnota. Přes to nepronikne ani polední sluníčko nad poledníkem v létě.

[Ovocníček]

Nemáš to nějakou čínskou verzi, pančovanou expirovaným mazutem a sazema z uhynulejch prasat? Já jsem to teda pil jen párkrát (jednou jsem to blbec i koupil, protože někdo machroval, že to pije, a já chtěl být taky borec, naštěstí to pak někde zmizelo), ale vždycky to bylo hnědý a světlem prostupný, byť tmavý. Ono úplně černá voda se nedělá snadno.

Prostě "hnědá voda ze záchoda" :), jak se u nás se u nás říká černýmu čaji (máme tam umyvadýlko na mytí a kohoutek rovnou ze studenýho okruhu, co nejde přes boiler, takže si vždycky beru vodu tam).

[little-drunk-jesus]

je to jen o prekladu a zvyklosti. Souvisi to s tim, ze v cine je to hongcha(cerveny caj) podle barvy nalevu, u nas je to cerny caj podle barvy fermentovanych cajovych listku. Az dodatecne fermentovane caje jako prave pu-erh jsou v cine oznacovany jako cerne.

[pavlix]

Ty pereš do puerhu cukr?

Kde to čteš?

[ChronicPain]

Pracovnepravni otazky jsou vysostne soukromou zalezitosti mezi zamestnavatelem a zamestnancem a stat by se do nich vubec nemel michat (socialisticky zakonik prace, umozneni odborum a odborarum vydirat beztrestne zamestnavatele, minimalni mzda, pracovni doba, pravo stavky, limitovani prescasu, atd. Plati to vsak beze zmeny i otech verejnopravnich (poslouchat hezmy o umrti bezvyznamneho normalizacniho umelce nehodlam(to bylo tema nejakeho rozhovoru, kdyz jsem zkusil verejnopravni stanici naposledy)). Stejne jako je valka prirozena, mela by byt prirozena i touha branit se a chranit svuj prostor. Diky prvotridni peci a diky me vuli k premahani bolesti jsem zacal chodit, ale nebylo to vubec snadne. Jinak k tem tvym numerologickym projevum, nemyslel bych si, ze zrovna ty se snizis k tomuto lacinemu nalepkovani.

[otula]

nauč se pít to bez cukru a mlíka a zjistíš že existuje úplně jiný svět.

No jo, ale mně to bez cukru a mléka nechutná :)

[JiK]

a zkusil si dat jen teplou, oslazenou smetanu nebo mliko a nekazit to tim kafem?

[otula]

[Michal Kubeček]

Mně to zase tak k smíchu nepřijde. Já žádný znalec nejsem, v práci piju, co teče z automatu a doma mám takovou tu věc na kapsle, ze které by znalec dostal vyrážku, jen by ji viděl. Ale kafe s cukrem, brrr… to mám prostě pocit, že piju ohřátou kolu.

[otula]

Mamka občas vzpomínala, že když byla kdysi před lety v Turecku, tak jim tam odmítali podat kávu bez cukru :)

[pavlix]

To je hnus. Samotnou smetanu nepiju na žádný způsob. Na mléko mám chuť občas a nemám důvod ho vylepšovat a když už tak ovocem a mixérem. K čemu je přesvědčovat člověka, aby pil něco, co ho nijak neláká? To se budem ládovat smetanou jenom proto, že si někdo myslí, že se kafe nebo čaj nemá pít s mlékem a s cukrem?

[otula]

Tak já třeba mléko s medem miluji (samozřejmě plnotučné a čerstvé nebo alespoň „čerstvé“, nikoliv UHT, to je odporný kyselý hnus). A s banánem, jahodami či borůvkami si ho také dám rád. A je to přesně jak píšeš – proč by se člověk měl vzdávat něčeho, co mu chutná, jen proto, že mu někdo tvrdí, že se to má jíst jinak…

[PepaSFI]

já ti samozřejmě nechci brát něco co ti chutná, jen chci říct že svět kávy je mnohem pestřejší než je sladké mléko s příchutí kávy. Nic proti mlíku, já ho piju hodně a k snídani si obvykle dělám velký hrnek horkého mléka s kávovinou nebo s nějakou rozpustnou kávou. Ale když chci vychutnat kávu, pak řeším kávu bez dalších příchutí. To je jako kdybych debatil o víně, co mi chutná, jakou značku doporučit a nakonec řekl že z toho dělám jen svařák. Já dřív kafe skoro nepil, nechutnalo mi to a když už tak s pořádnou dávkou mlíka a cukru. No a pak jsem zjistil že problém není kafe ale to konkrétní kafe co pijou všichni a jeho příprava. A tak si hraju a vychutnávám.

[otula]

Ona je i s tím mlékem chuť kávy velmi zřetelná. Jak jsem zmínil, dělám si ji celkem silnou. A na druhou stranu, když je káva hnusná, nezachrání to ani hromada mléka a cukru - takhle jsem vyhodil kávu z Arka, kterou jsem si jednou koupil, když mi před víkendem došla káva. To bylo snad horší, než kdybych koupil obyčejnou "standardku".

[kotrcka]

french press aj ja. lacny a dobry sposob.

[SPM]

French Press jako rychlovka docela dobrá. O něco lepší výsledky (ale pracnější) mi lezou z clever dripperu a ještě lepší Hario V60 (ale tam už začíná bejt alchymie s tím udělat to dobře). Některé kafe vylezou zajímavé z džezvy (když se do toho ještě přidává kardamom). Do moka konvičky sypu nějaké levnější espresso směsi - občas je potřeba velká dávka kofeinu Na léto je naprosto skvělá věc Hario Mizudashi, ale je to úplně neuvěřitelnej žrout kafe.

[ghibulo]

Mohl bys trochu rozvést tu „alchymii“ s Hariem? Mě osobně připadá víc možností k ovlivňování u toho dripperu a frenchpressu (můžu to tam zkoušet různě dlouho louhovat, občas zamíchat), kdežto u Haria jsem odkázanej jen na to, jak rychle to odteče, když nepočítám teplotu vody a množství + hrubost kávy (což mám u předchozích dvou také), připadá mi - že tam nic moc jiného ovlivňovat nemůžu.

[SPM]

Alchymie je o tom, že se potřebuješ právě trefit do nějakého dobrého času, aby to bylo dobře vylouhované. Tedy nesmí to téct moc rychle ani moc pomalu. Reálně tedy je třeba experimentovat s hrubosti mletí, částečně množství kávy a správného zalévání, aby to ve výsledku dalo těch cca 3:30. K tomu každá káva se chová jinak - když vezmu jeden pytlík a najdu správnou hrubost mletí, tak jiná káva při stejné hrubosti zase teče jinak rychle... oproti tomu u french pressu když chci louhovat 4 minuty, tak to tam prostě nechám 4 minuty (a špatná hrubost mletí se odrazí nejvíce akorát na tom, kolik bordelu zůstane v hrnečku). Clever Dripper je na tom podobně - když je to hrubší, tak mu to nevadí, protože se to prostě louhuje ve stojící vodě.

[ghibulo]

Už rozumím jak to myslíš - díky za vysvětlení.

Ale ta hrubost v tom frenchpresu a cleveru IMHO má větší důležitost než líčíš - hrubší mletí by mělo provázet delší louhování a naopak.

[Ovocníček]

Hmm, ten clever dripper vypadá zajímavě, to musím kouknout, jestli se dá sehnat i mimo Prágl, nebo nechat poslat. Tátovi by se to mohlo líbit.

[SPM]

Kupoval jsem na doubleshotu (resp. já ho teda asi dostal s předpatným), ale normálně to posílají.

[Petr Tomášek]

Nechápu, jakto, že propagovat kávu není trestné. O marihuaně se říká, že prý „rozjíždí“ schizofrenii a proto prý musí být zakázána. Ale to, že káva „rozjíždí“ deprese, nikomu nevadí. Totální pokrytectví!

[Honza]

Já měl deprese i před tím než jsem začal pít kávu

[Petr Tomášek]

To ale určitě nebyla deprese endogenní

[Bedňa]

To súvisý s počtom hodín na desktope, preklikaj si pár posledných desktopov, teda môžeš ísť aj roky dozadu

[Ovocníček]

A černej čaj prej rozjíždí zácpu.

Ale seriózně, kofein se s marihuanou moc srovávat nedá. U ní se dá tak s alkoholem, oboje svinstvo, i když akohol je asi míň škodlivej když ho člověk pije stylem tu a tam do měsíce sklenička dvě vína. U marihuany mi přijde takovýto píárko, že je to free, kool a super a in (styl Reflex) hodně špatný. Proto bych rozhodně trávě nic neodpouštěl, ať ty malý paka nemají pocit, že o nic nejde.

[otula]

Na druhou stranu, alkohol i marihuana mají při vhodném použití v mnoha ohledech prokazatelně pozitivní účinky. A pak je docela trapné, když babičce, která vyrábí mastičky, vběhne na zahrádku zásahovka a ničí jí bylinky, které používá pro léčení...

[Aleš Kapica]

Já hlavně nechápu co je komu do toho. Pokud se někdo chce vysmažit, ať se vysmaží. A přijde-li na způsob, který ho přitom nebude finančně ruinovat do té míry aby začal přepadávat lidi na ulicích, tak tím líp.

[Ovocníček]

Když necháš vysmažit čtvrtinu, třetinu (co, i desetina by byl průser jak mraky) mládeže, tak si nechal vysmažit stát a je průser. Děcka maj moc hormonů a receptorů na reklamu a málo rozumu na to, abys jim tu zodpovědnost moh nechat. Stačí se kouknout na stav s cigárama, a to už tam nějaká regulace reklamy a postihy jsou. Malá ségra říká, že u nich na gymplu (! navíc osmiletým, kterej mívá vyšší úroveň) v nějaký sekundě/tercii děcka kouřej docela dost. Za mě v devadesátých letech kouřily děcka na prvním stupni.

Proto je lepší to nenechat moc rozjíždět, protože pak dorazíš do stádia jako s tím chlastem - taky by bylo nejlepší to omezit, protože alkoholismus je velkej problém, ale je to už naprosto srostlý se společností a kulturou a moc se s tím už nedá hnout.

[Jendа]

Proto je lepší to nenechat moc rozjíždět

Teď už jenom ukázat, že odzakázaní způsobí rozjetí. Třeba v Portugalsku jim to moc nejede.

[pavlix]

navíc osmiletým, kterej mívá vyšší úroveň

To se mi taky snažili tvrdit, když jsem z jednoho odcházel na čtyřletý. :)

[Ovocníček]

U nás to docela platí/tilo. Nejkvalitnější osmiletej, pak šestiletej, pak čtyřletech. Počítám v to i to, že se ty děcka dýl znaj, takže víc kamaráděj. To, že jsou inteligentnější, je možná můj bias, ale náš zástupce ředitele to taky říkal.

[pavlix]

Na každé škole jsem měl dojem, že bych se tam pokud možno neměl zdržovat moc dlouho. Pět let základky, čtyři roky osmiletého, čtyři roky čtyřletého, vejšku nepočítám. Nejlepší kamarádi jsou ti, se kterýma se vidíš, protože chceš, ne se kterýma se vidíš, protože musíš. Můj bias zase je, že každý můj postup/přestup byl do skupiny celkově příjemnějších i nadanějších lidí, ale to se týká opravdu té konkrétní sekvence škol.

Jinak, co mě naprosto dostalo byl rozdíl mezi Omskou (osmiletý) a Arabskou (čtyřletý). Omská byla relativně těžká, na člověka byly kladeny velké nároky a v hodiních ho toho moc nenaučili. Arabská byla super v tom, že se člověk mnohem víc naučil v hodinách, ale nebylo nutné ty znalosti tolik prokázat. A teď mi řekni, co z toho je škola vyšší úrovně, pomineme-li to, že zrovnávám různé ročníky.

[kfg]

pomineme-li to, že zrovnávám různé ročníky.

Nějaký srovnaný, ale zrovnaný? Pane, to vás tam toho moc nenaučili.

[pavlix]

Ve škole mě toho skutečně až tak moc nenaučili vzhledem k celkově strávénému času, ale že by to šlo odhadnout podle překlepů, to se mi nezdá.

[otula]

Pavlix není nejlepší terč pro kritiku pravopisu, u něj jsou to spíš překlepy či nepozornost, než neznalost češtiny.

[pavlix]

Děkuji ti náčelníku. Ale myslím, že jde o čistý trolling a moc nezáleží na tom, do čeho se dá strefit. V diskuzi o xscreensaver v Debianu jsem to zase schytal, že můžu za to, jak vypadá Fedora. To si nevybereš. Možná za tím byl i ten stejný člověk. :)

[otula]

:)

[ChronicPain]

Kdepak, smirte se s tim. ). Je to ken kupa lzi a hnoje, ktery si nekdo vymyslel.

[Václav "Darm" Novák]

Jestli ono ty děcka neláká i "zakázané ovoce". Zrovna zmíněné Portugalsko je docela pěkná ukázka že legalizace všeho možného průšvih nezpůsobí.

[Hans1024]

Děcka maj moc hormonů a receptorů na reklamu a málo rozumu na to, abys jim tu zodpovědnost moh nechat.

Kdyz jsem byl nactilety, tak me nejvic vysiral tenhleten pristup "jsi nesvepravny idiot". Ve skutecnosti jsem se prilis nelisil od sveho soucasneho ja, ale presto me zakon diskriminoval a velka cast ucitelu se mnou jednala jako general s vojinem. A pak se lidi divi, ze mam dnes odpor k autoritam. A ja nerikam, ze neexistuje korelace mezi mladim a nezodpovednym chovanim, ale sere me ta pausalizace. Kdyz nekdo navrhne nerovny pristup k nejake skupine lidi na zaklade jejich fyzickych vlastnosti, treba kvuli korelaci s kriminalitou, tak je to rasizmus, a zjevne to neni fer k bezproblemovym lidem z takove skupiny. Kdyz tu skupinu ale definujeme pomoci vekove hranice, najednou je vsechno OK.

[pavlix]

Kdyz jsem byl nactilety, tak me nejvic vysiral tenhleten pristup "jsi nesvepravny idiot".

Aspoň člověk věděl, že se může jak nesvéprávný idiot chovat a že je to naprosto v pořádku nikdo s tím nic neudělá.

Ve skutecnosti jsem se prilis nelisil od sveho soucasneho ja, ale presto me zakon diskriminoval a velka cast ucitelu se mnou jednala jako general s vojinem.

Popravdě jsem to učitelům docela obstojně vracel a nebyl jsem v tom ani zdaleka sám. V případě, že by někteří z nich dělali větší problémy než bylo únosné, mohlo by se to taky velice rychle obrátit proti nim. Mimojiné i díky tomu, že oni mají plnou zodpovědnost za to, co ve škole a na školních akcích dělají, zatímco studenti mají zodpovědnost do značné míry omezenou. Skoro si říkám, že někteří měli štěstí, že jsme nikdy neměli zlý úmysl a jenom jsme se bránili, když bylo třeba.

Kdyz tu skupinu ale definujeme pomoci vekove hranice, najednou je vsechno OK.

Samozřejmě. Děti je přece potřeba chránit! :D

[Ovocníček]

No mě teda osobně přijde, že když se na sebe/nás kouknu zpětně, tak jsme ti idioti dost byli. Ne ve všem, ale ve spoustě věcí. A to mi přijde, že jsme tehdy nebyly v některých věcech tak povrchní/nepozorní a naivní jako některý puber%táci, které pozoruju teď (skoro o jednu generaci mladší).

[pavlix]

To nerozporuju, že jsme v něčem byli idioti, akorát většina učitelů je pouhými zaměstnanci školského systému a je daleko za hranicí jejich schopností rozlišit v čem jsou jejich žáci nevyzrálí a v čem je naopak kolikrát předčí. Čest výjimkám, které to dokážou rozpoznat a ještě větší čest ještě větším výjimkám, které to dokázaly říct a ještě si upevnit autoritu.

Jsou učitelé, na jejichž charisma v životě nezapomenu, ale je to jen zoufale malá část těch, se kterými jsem přišel do styku.

[Petr Tomášek]

Jenomže to je proto, že ti učitelé prošli komunistickou pseudovýchovou. Když se to srovná z průměrným učitelem ze západu, např. z bývalého západního německa, tak ten prostě učit umí, protože to do něj vtloukli na vysoké a pak na referentariátu. Zatímco na českých pedagogických fakultách se ještě 10-15 let po revoluci učily píčoviny typu projektové výuky (a hlavně si tam hráli na to, jak jsou strašně "vědecký", takže na všechno dělali "statistiku"), místo toho, aby se budoucí učitelé orientovali na žácích a na tom, co opravdu potřebují.

[pavlix]

Pak je dobré, že i přes takový školský handicap dokážeme prorazit ve světě. :)

[Aleš Kapica]

Můj první job, ke kterému jsem přišel byl vychovatel na internátě. Dostal jsem na starost prváky a čtvrťáky. První věc co jsem jim řekl byla: "Dělejte si co chcete, ale v osm budete tady a při smyslech". Hned první den se obě party podružily na pivku a celý ten rok byl s nima paráda. Nikdy jsem nikoho nebuzeroval a oni na oplátku respektovali co jsem po nich chtěl. K velké nelibosti mého "kolegy", který měl na starosti druháky a třeťáky. Toho přímo neskutečně prudilo, že mezi mými chlapci neexistovala žádná šikana - problém, který on řešil neustále. O nějakém respektu nemohlo být ani řeči. Na mě to zkusili ti jeho svěřenci jen jednou - když jsme se loučili po matuře se čtvrťáky. Tak hoši dostali volnou ruku a během deseti minut byl klid jak v hrobě. Druhý den se to pokusili naprášit, jenže nepočítali s tím, že prváci mne i ty čtvrťáky podrží.

A stejně tak jsem neměl nikdy žádný problém s děckama které učitelé případně vychovatelé (v případě děcek z dětského domova) měli za problémové. Důležité je nezaměňovat důvěru za důvěřivost, a budit přirozený respekt vlastním příkladem a ne buzerací.

Nevím jaká je motivace školní mládeže k tomu aby kouřila ráno před školou. Nikdy jsem to nepochopil. Ba spíš naopak. Když se mne jako kluka snažili zlanařit ke kouření, tak se mi pokoušeli nakukat, že mentolové cigarety chutnají jako bonbóny. 8-) To byl hnus! Dodnes je nemohu ani cítit. Ale díky tomuto odpornému zážitku jsem začal holdovat příležitostnému kouření kvalitního tabáku až mnohem později. Pivu jsem přišel na chuť až v patnácti, ale velmi dlouho jsem měl limit na maximálně dvou pivech. Největší nápor tvrdého alkoholu jsem zažil ještě za komančů coby instruktor na pionýrských táborech. Vedoucí to tam do sebe lili jak vodu a většinou nestačili do následujícího večera ani vystřízlivět, já vždycky znal svou míru, protože u nás doma tyhle věci nikdy nebyly tabu. Takže jsem jako jeden z mála dopoledne střízlivých měl prakticky ty děcka na starosti sám.

[Jendа]

Pivu jsem přišel na chuť až v patnácti

...

[Aleš Kapica]

Co se vám na tom nezdá? Pivo dlouho dokonce nebylo ani považováno za alkohol.

[pavlix]

Pivu jsem přišel na chuť až v patnácti

Nevidím v tom problém. Prohibice do osmnácti let je jenom způsob, jak dostat lidi při prvním pití na záchytku. Samozřejmě je tu problém se zákony, ale to je umělý konstrukt.

[Petr Tomášek]

A stejně tak jsem neměl nikdy žádný problém s děckama které učitelé případně vychovatelé (v případě děcek z dětského domova) měli za problémové.

Si moc fandíš...

[Aleš Kapica]

Pouhý fakt. Nic víc.

Tím ale netvrdím že bych měl nějaké charisma. Ta autorita byla vždy založena na poctivosti a především spravedlnosti a dobrém odhadu situace. To jsou vlastnosti, které jedinci co mají charisma nepotřebují. Těm lidé věří i přesto že díky nim dostanou mnohdy i opakovaně po rypáku.

[Michal Kubeček]

Tady už chybí jen: "…a přes to všechno jsem až neuvěřitelně skromný." :-)

[Aleš Kapica]

Proč bych měl zdůrazňovat něco, co lidé, kteří mne znají osobně vědí. Chápu, že pro některé jedince jde o vlastnost zcela neznámou. Ale já měl doma příklad - své rodiče.

[pavlix]

+1

[otula]

Také mám zkušenost, že takzvaní problémoví jedinci bývají často spolehlivější, pracovitější a poctivější, než ti z opačného konce spektra – a stačí k tomu jen to, že s nimi člověk jedná na rovinu a férově (samozřejmě to neplatí obecně, skuteční hajzlíci zůstanou hajzlíkama, ať s nimi jedná člověk jakkoliv).

[David Indra]

Jako v současnosti náctiletý z osmiletého gymplu zdravím a naprosto souhlasím.

[pavlix]

A to ještě mám pocit, že se to neustále zhoršuje a je to horší než za nás, co jsme maturovali třeba 2006. Navíc jsou i protipříklady, třeba redboss ve tvém věku úspěšně budoval firmu a o pár let později ji pravděpodobně kvůli laxnímu přístupu položil.

[Petr Tomášek]

To je pěkně pokrytecké...

[Odin1918]

Tvuj nazor psany v pracovni dobe je mozne docela dobre prijmout, ale pouze za predpokladu zruseni statniho prerozdelovaciho pojisteni.

[Aleš Kapica]

Zalez zpátky do díry a nezapomeň za sebou zatáhnout desku. A najdeš-li nějakou dobrou duši, tak si nech pro sichr probít srdce dubovým kolíkem. To by mohlo pomoct k věčnému klidu. Jak tobě, tak nám.

[Odin1918]

Clovek ti da v podstate za pravdu a ty stejne zautocis...

[pavlix]

Vidím, že jsi docela ve formě. :)

[Odin1918]

Byvavalo. Dnes uz se zmohu pomalu jen na chabou obranu.

[pavlix]

Mně to přijde takhle lepší. :)

[Agent]

A přijde-li na způsob, který ho přitom nebude finančně ruinovat do té míry aby začal přepadávat lidi na ulicích,

Myslíš, že smažka má dostatek rozumu, času, sebeovládání aby na něco takového přišel a ty lidi nepřepadal?

[pavlix]

Myslím, že prevence a represe můžou dohromady udělat docela dobrou službu. Agresivita drogově závislých primárně vychází z potřeby drogy, kterou nemůžou získat, dokud na ni nezískají prostředky. Sice to není jediná agrese spojená s drogami, ale osobně ji považuju za hlavní problém. Represe bohužel vyžaduje právní stát, kde má člověk právo se bránit dostatečnými prostředky, a kde není z apriori nadržováno pachateli.

[Václav "Darm" Novák]

To je prašť jak uhoď. Babičce to sebere zásahovka, našemu sousedovi na zahradě zas jeho políčko na mastičky sklidily místní smažky :)

[otula]

To je potřeba dva metry vysoký plot s žiletkovým drátem a dvěma rotvajlery ;) Vloni jsme byli na malé dovolené, spali jsme v takovém pěkném zahradním domku a pod okny, v místě, kam nebylo odnikud ze sousedství vidět, byly truhlíky s bylinkami, které nejsou běžně nikde vidět ;)

[Agent]

Až na to, že když ten tvůj rotvajler někoho pokouše, tak ty mu budeš platit i kdyby to byl stokrát zloděj.

[pavlix]

Zapoměl ještě na pár kusů varovných cedulí. Cílem je odradit, ne udělat škodu a pak ji splácet.

[Grunt]

A černej čaj prej rozjíždí zácpu.

Kéžby.

[pavlix]

Teď jde o to, jak si překládáš rozjíží. Jestli správně že způsobuje (mimochodem zatím neznám nikoho, kdo by měl zácpu z čaje) nebo ve smyslu jako když kolem rozjíždíš bahno (což ale už vůbec mezi účinky čaje nepatří). :)

[AAAAAAAAAAA]

Najlepšia káva: http://tinyurl.com/h77nbaz

[otula]

Mám obavu, že tohle zrovna není káva, kterou bych měl potřebu srovnávat ;)

[JarynekZ]

Opakovaně bývám nadšen Brazílií, Fazenda Lagoa.

[JiK]

O kave neco malo vim, muj drahy otec mne davno poucil, ze se mam vyhnout plneautomatickym masinkam, ze i ty solidni, jako je svycarska Jura, se pokazi o dost casteji nez jednoucelove zarizeni...coz vcelku dava smysl, a navic slusna stoji nad 1000 euro, spis tak 2000. Kvalita bezneho vybaveni za poslednich 15 let, co to sleduji dost poklesla, a profi veci naopak podrazily...

Ted (cca 3.5 roku) mame italskou Gaggia Classic /14101/, predtim, v Dansku, jsem mel levnejsi Gaggia Color. Oboji funguje skvele. Jedny z nejlepsich Espresso masin v tomto segmentu.

Melu rucne, na japonskem keramickem mlynku Kyocera, porci na 2 espressa mam za nejakych 45 sekund, takze zadny opruz. Hrubost je prirozene dobre nastavitelna, pro optimalni extrakci, ktera ma byt mezi 30 a 35 sekundami. Uzkost distribuce velikosti castic jsem si dokonce meril v labu. Rucni mlynek jsem zvolil dilem proto, ze si myslim, ze slusny elekricky espresso mlynek za 300-500 euro je snobarna, a neslusny nozovy kafe spali a rozmlati na prach, ktery pak nedava dobre vysledky, dilem proto, ze chci usetrit prostor na lince.

Kafe si doma neprazim, protoze v domacim vybaveni je reprodukovatelnost nizka. Nicmene kupuju cerstve prazenou kavu, cca jednou za 3 tydny, od Paradise Roasters, jsou sice nekde v Minesote, ale maji postovne zdarma. Zlate pravidlo rika, ze zelena zrna vydrzi slusne cerstva 3 roky, uprazena 3 tydny, a pomleta 3 minuty. Mohu potvrdit. Nejsem velky fanousek smesi ze 100% arabicou, protoze pro dobrou cremu bez nejakeho podvadeni je opravdu lepsi mit ve smesi 5% robusty, ktera obsahuje prave ty penive oleje.

[PepaSFI]

zaměňuješ příčinu a následek. Crema není účelem ale znamením že všechno proběhlo správně. Právě to přidávání robusty do směsí je tím podváděním. Je to typickým znakem obchoďákových značek pro běžného spotřebitele. Zákazník si to nasype do nějaké plastové mašinky z obchoďáku, ono to můj ty světe kulatej udělá cremu ikdyby to nalil do kýble a zamíchal motykou a tak je to správně, zákazník je spokojen a příště to koupí zas. Ale tím nechci říct že to někdy nemůže dobře chutnat, jen ta pěna je tak trošku reklamní tah.

[otula]

Máš určitě pravdu, že pořádný mlýnek a pořádný jednoúčelový presovač je vhodnější, jenže to už potom není ta pohoda, že člověk přijde, stiskne tlačítko, vyteče mu káva a všude je čisto... :)

[SPM]

Všude je čisto, kromě toho kávovaru, kterým to protéká a který prakticky vyčistit nejde Zatímco ten ruční mlýnek rozeberu na jednotlivé součástky a normálně pod tekoucí vodou to umeju, že je to jak nové, tak u kávovaru tenhle luxus není

[otula]

No jo, je pravda, že čištění kávovaru je opruz, přičemž to skutečně pořádně vyčistit nejde.

[pavlix]

Skoro bych to co do pohodlí přirovnal k pračce a sušičce. Máme i z důvodu místa kombinaci a je to luxus.

[otula]

Zrovna nedávno, když si manželka prala péřovou bundu, jsme doma řešili, že by se někdy sušička hodila.

[pavlix]

Tak bacha na to, všichni vychvalujou sušičky, kdo je mají, ale zapomenou napsat, že to ničí prádlo. Je potřeba nešetřit a koupit slušnou sušičku s tepelným čerpadlem (což se mi podařilo i u té kombinace) nebo se na to úplně vykašlat. A i u té slušné sušičky je potřeba počítat se ztrátami. :)

[pavlix]

Klíčovou vlastností je teda teplota sušení, kdy na 55° leccos usušíš a na 70° leccos seškvaříš.

[otula]

No, my ji asi pořizovat stejně nebudeme, ale zrovna u toho sušení péřové bundy či spacáku by se šikla :)

[pavlix]

To děláš jednou za čas, tak když si zjistíš, jaké teploty to vydrží, můžeš to udělat u někoho.

[tom62]

To záleží, u dvou se sice musí prádlo přendat, ale můžete zároveň prát i sušit (jsem zvyklý prát jednou za tři týdny, tak je toho pak hodně a paralelizace proces urychlí). Vysuší vám ta kombinace plnou pračku? Když jsem je před pár roky pořizoval, obvykle kapacita pro sušení byla asi poloviční co pro praní, takže vyhrála dvojice.

[pavlix]

U nás se běžně dává prát večer a vyndavá se to ráno. Musíš koupit kombinaci s dostatečnou sušící kapacitou a kombinovaný program plnit podle ní. Praní se přizpůsobí skutečné hmotnosti prádla. Paralelizaci neřeším, zvládali jsme to i s věšákem, kde je doba sušení třeba i dva dny, ale byl to vopruz. Dvojici bych ani neměl, kam umístit.

[Bedňa]

El Cucho je známa tým, že kávu pred smažením namočia v vextrakte Koky, tým sa k nej zákazníci radi vracajú.

[Grunt]

Není na tom nic závadného. Koka se pije normálně jako čaj podobně jako třeba Maté. Jde o stimulant o něco málo silnější než běžné kafe. Akorát to tady není ve zvyku.

Mimochodem: Jestli někdo nabízí pytel sušených kokových listů, beru všema deseti za libovolnou cenu.

[pavlix]

Není na tom nic závadného. Koka se pije normálně jako čaj podobně jako třeba Maté. Jde o stimulant o něco málo silnější než běžné kafe. Akorát to tady není ve zvyku.

Ale to je velká škoda. Hned bych si dal.

[Grunt]

Zkus Maté. IMHO to nebude mít o moc jinou chuť a pouze o něco slabší stimulační účinky. U nás běžně k dostání.

[pavlix]

Měl jsem a nikdy mi tolik nechutnalo.

[Grunt]

Existují i ochucené verze, ale jinak nepočítej že koka bude chutnat o něco víc zázračněji. Je to jen sušené listí.

[pavlix]

Počítám, že bude chutnat aspoň trochu podobně jako minule.

[Grunt]

Hmmm…ještě můžeš zkusit Guaranu, ale kde to seženeš ti neporadím.

[Václav "Darm" Novák]

Na Aliexpress se dá sehnat čistý prach ze semínek, ale nevím jestli by to bylo to pravé :)

[Grunt]

Však to je ono.

[Václav "Darm" Novák]

Nevím, no. Guaranou se nezabývám, tak nevím která část se fetuje nejvíc :D Takže sehnat to jde snadno.

[ChronicPain]

Je vsak pravda, ze definice toho, co je a neni fittest, muze byt u kazdeho jina. Myslim si vsak, ze vetsina techto agresivnich lidi mindrak opravdu nema a nema potrebu lecit si jej. Venku je to vsak neco jineho.

[Bystroushaak]

Mimochodem: Jestli někdo nabízí pytel sušených kokových listů, beru všema deseti za libovolnou cenu.

Kdyby se ti někde povedlo sehnat, tak dej vědět. Kamarád takhle někde splašil kokový čaj a docela si to pochvaloval, tak bych to taky zkusil.

[Grunt]

Je to ilegální. Už jsem se ptal po zdejších krámcích a všichni se mi vysmáli. Ale semínka k zasazení se prej přivést dají a dá se to pěstovat.

PS: Semínka přinejhorším beru taky

[Grunt]

Mimochodem: Dovoz je ještě v pohodě, ale vývoz z Peru a Bolívie je hrůza nad hrůzy. Za to se tam pleskaj exemplární tresty.

[Bystroushaak]

Je to ilegální. Už jsem se ptal po zdejších krámcích a všichni se mi vysmáli. Ale semínka k zasazení se prej přivést dají a dá se to pěstovat.

Jo, slyšel jsem, ale nějak se už nedovedu vzrušovat, když nějaký idiot zakáže co je v jiných zemí naprosto v pořádku, ba dokonce celonárodní tradice, která tam roste u cesty a žerou to všichni, od dětí po starce.

[Ovocníček]

Protože to žrali v době, kdy se z toho ještě neuměl dělat kokain a neexistovaly drogový kaartely, který by ho šířili. Svět se mení, tradice se můžou stát problémem (na to snad ani nemusím dávat analogii s autama nebo nacistama).

[Bystroushaak]

Žerou to do dneška naprosto běžně a žádný problém to není, protože to má účinky cca jako kofein. Podívej se třeba na Trabantem Jižní Amerikou.

Zakázaný je jen vývoz, a to ještě ani ne kvůli drogám, ale kvůli hysterii. Podle téhle logiky by jsme měli zakázat i mák, protože se z ní dá dělat heroin. Nehledě tedy na to, že fetovat si stejně může každý co chce, dneska můžu v praze sehnat jednodušeji dávku libovolné tvrdé drogy, než listí koky. Tenhle zákaz je retardovaný nesmysl.

[Václav "Darm" Novák]

Já bych zakázal i pěstování a prodej ovoce. Dá se z něj nelegálně laicky pálit a musíme přece chránit lidi před otravou metanolem.

[Bystroushaak]

Já bych šel ještě dál a zakázal bych přímo růst ovoce. Každé ovoce, které by někde vyrostlo by dostalo pokutu a každý strom by šel na deset let do vězení. To by je naučilo, holomky.

Na další kvartál bych pak schválil zákon, aby lidem rostly třetí zuby a aby všichni byli zdraví a měli se rádi.

[PepaSFI]

Mák je v některých evropských zemích zakázaný a i u nás je to plodina podléhající od určitého množství registraci. A samozřejmě je to retardovaný nesmysl. Když někdo bude chtít vyzkoušet opium v jeho původní podobě, stačí mu na to pár rostlinek na zahrádce. Akorát asi zjistí že to je víc práce než zábavy.

[Kvakor]

Běžné máky jsou dokonce šlechtěné na to, aby v nich bylo opia co nejměně (obdobně jako u technického konopí), natrozdíl od těch, co se na opium pěstují. Kupodivu ty "opiové" máky vypadají podobně jako ty ozdobné, co se po usušení používají do květinové vazby. Zajímavé je, že jsem neslyšel, že by na pěstitele ozdobného máku kdy udělala policie zásah

PS: Kdysi v nějakém pořadu v televizi jeden z hostů vyprávěl, jak chtěl za komunismu během zahraniční cesty do USA dovést mák známým, co tam v osmašedesátem emigrovali, aby si mohli udělat buchty s mákem, po kterých se jim stýskalo. Při příletu reagovali celníci na kilové balení máku poněkud zděšeně jako na "surové ópium" , navíc je dokonale zmátlo to, že se jednalo o průmyslově vyráběné balení včetě adresy státem vlastněného výrobce. Bylo třeba několika telefonátů a nakonec až německý velvyslanec celníkům vysvětlil, že opravdu se v (tehdejším) Československu mák běžně prodává a že je vhodný jen na výrobu makových koláčů.

[pavlix]

Zakázaný je jen vývoz, a to ještě ani ne kvůli drogám, ale kvůli hysterii. Podle téhle logiky by jsme měli zakázat i mák

Zkoušel jsi někdy dovážet mák do anglie kvůli přípravě tradičních českých jídel?

Nehledě tedy na to, že fetovat si stejně může každý co chce, dneska můžu v praze sehnat jednodušeji dávku libovolné tvrdé drogy, než listí koky. Tenhle zákaz je retardovaný nesmysl.

Přesně tak. Stejně tak by mohli po listí všeho druhu, tabáku a alkoholu zakázat kafe, čaj a cukr.

[Grunt]

dneska můžu v praze sehnat jednodušeji dávku libovolné tvrdé drogy, než listí koky.

Trošku bych to parafrázoval: Dneska na Karláku seženeš mnohem snáze dávku kokainu než kdekoliv po ČR pytel lístků koky

[pavlix]

Nemusíš ani na Karlák. Stačí v podstatě jakákoli hospoda, kde se motá hudební a podnikatelská smetánka.

[Agent]

Možná se bojej, že kdyby se to mohlo dovážet běžně, tak by se drogovej byznys rozjel ještě ve větším měřítku.

[pavlix]

Spíš se bojej, že by to drogovej byznys mohlo poškodit.

[Jendа]

Nevznikly náhodou drogové kartely jako důsledek toho omezování?

[pavlix]

+1

Stejně jako tady u nás ještě nedávno neexistovala mafie zajišťující výrobu a dodávání mariánky.

[Grunt]

Tož biznis je biznis. Ono spíš celonárodní rodinná tradice v produkci víc než co jiného. Zákaz vývozu a obchodu se vším co kokain obsahuje je výsledek mezinárodní politiky USA kde ponejvíce výsledný produkt končí.

[Bystroushaak]

Tož biznis je biznis. Ono spíš celonárodní rodinná tradice v produkci víc než co jiného. Zákaz vývozu a obchodu se vším co kokain obsahuje je výsledek mezinárodní politiky USA kde ponejvíce výsledný produkt končí.

Já nemyslel celonárodní tradici výroby kokainu, ale celonárodní tradici žvýkání kokových lístků. Je to tam stejně používané, jako jinde třeba pití mate.

[Grunt]

Však já vím, pouze upozorňuju že si musíš uvědomit jak tenká čára je od žvýkání lístků k drogovým kartelům defacto ovládacím stát.

[pavlix]

Chtěl jsi říct, jak tenká čára je od zákazu kokových lístků ke kartelům, ne? Drogový business je postavený na ilegalitě.

[Grunt]

To nevím. To ti neřeknu. Zas tak erudovanej v tématu nejsem.

[pavlix]

To není o erudici.

[ghibulo]

Zdravím a díky za doporučení... určitě vyzkouším, byť příspěvek Bedni mě poněkud zneklidnil .

Já osobně zatím vyzkoušel Doubleshot, plantaznikava.cz, prazirnaukaplicky.cz a cerstvakava.cz - všude je to dobrý, už protože kupuješ čerstvě praženou, ale Doubleshot je všechny IMHO převyšuje o hlavu - už mám od nich asi třetí nebo čtvrté předplatné a přitom zkouším jestli někde neobjevím něco srovnatelného... zatím jsem se vždycky pokorně vrátil a zacvakal znovu jejich poněkud vyšší cenu.

Co se týče přípravy - dávám přednost frenchpressu, případně džezvě (kterou ovšem používám ala french press, bez projití varem) a v práci filtrování pomocí chytráčku. Stroje a moka konvička mě zatím moc neoslovily - mám subjektivní pocit, že sice dokážou z horší kávy udělat lepší ale z lepší kávy zase naopak průměrnější

[otula]

A kterou kávu od Doubleshotu bys mi doporučil?

[SPM]

Předplatný

[ghibulo]

Jak říká SPM... když si dáš předplatný, tak minimálně s 80% balíčků budeš spokojenej - vybírají fakt zajímavý věci a navíc ušetříš na předplatném a na čase s vybíráním a vždycky ti pošlou i popis s fotkama kde se to pěstovalo, zpracovávalo, jakým způsobem atáák

[otula]

OK, tak díky za doporučení.

[Grunt]

Za sebe můžu doporučit Baihao Yinzhen. To je docela dobré kafe.

[otula]

Mně to našlo čaj :D

[Grunt]

Však to je taky jediné dobré kafe.

[otula]

:)

[Miriam]

:-P

[Odin1918]

Nejlepsi kavu vari imho spravce ceske narodni domeny.

[Michal Kubeček]

Když o tom tak přemýšlím, na téhle diskuse mne asi nejvíc znepokojuje to, že jsem si vědom, že úplně stejně směšně musejí lidem bez příslušného postižení připadat obdobné debaty na témata, která berou mne.

[pavlix]

Když o tom tak přemýšlím, na téhle diskuse mne asi nejvíc znepokojuje to, že jsem si vědom, že úplně stejně směšně musejí lidem bez příslušného postižení připadat obdobné debaty na témata, která berou mne.

...

Mně to zase tak k smíchu nepřijde. Já žádný znalec nejsem, v práci piju, co teče z automatu a doma mám takovou tu věc na kapsle, ze které by znalec dostal vyrážku, jen by ji viděl. Ale kafe s cukrem, brrr… to mám prostě pocit, že piju ohřátou kolu.

Tak doufám, že ti taky dokážou tak dobře poradit. :)

[Michal Kubeček]

Až se v diskusi o kvalitách různých objektivů někdo ve slabší chvilce přizná, že s tím vlastně stejně všechno fotí na "zelený obdélníček", taky mne nepřekvapí, když se nad tím pozastaví někdo, kdo sám fotí mobilem.

[pavlix]

Co do množství snímků fotím taky nejvíc mobilem. Je to pohodlné a plní to účel jak dokumentační, tak estetický. Obojí ovšem až od té doby, co mám trochu rozumné zařízení. Jenom výjimečně vezmu do ruky zrcadlovku ženy. Ale nemám tušení o jakém zeleném obdélníčku mluvíš. :)

[Michal Kubeček]

nejvíc mobilem. Je to pohodlné a plní to účel jak dokumentační, tak estetický

To zní jako velmi dobrá analogie mého přístupu ke kávě.

Ale nemám tušení o jakém zeleném obdélníčku mluvíš.

O tomhle zeleném obdélníčku. (Režim "naprostý automat", kde nejde nastavit ani citlivost a u některých foťáků se tím navíc zablokují některé další možnosti nastavení, u kterých by k tomu technicky neměl být důvod).

[otula]

Ono je to asi o tom, co je pro koho mimo rozlišovací schopnosti.

Ale myslím, že znepokojení není na místě. Každý máme své „úchylky“ k nimž se najde někdo, komu připadnou směšné, protože mu nepřipadají důležité. Ačkoliv to může vypadat hloupě, pro mne je třeba právě ten šálek chutné kávy důležitá věc – dáváme si ho s manželkou poté, co se vrátím z práce domů, a představuje takový předěl mezi prací a rodinou...

[Michal Kubeček]

Asi bych to měl uvést na pravou míru: směšné mi nepřijde to, že si někdo rád vychutná dobrou kávu a že je pro něj důležité, co je to za směs a jak byla připravena. Já si koneckonců taky neumím představit, že bych momentky své dcery fotil mobilem (a pak výsledek někomu ukazoval). Co mi připadá směšné, je typický pattern takové diskuse: (teď záměrně přeháním)

• používám tenhle přístroj, ale radši bych (jiná značka)
• to je všechno k ničemu, musí se používat blabla
• kdepak, jak si to neumeleš ručním mlýnkem, nedá se to pít
• všichni jste amatéři, jediná správná káva je z džezvy

Pak už je samozřejmě jen otázka času, kdy přijde nevyhnutelné

• kafe je fuj, jedině čaj, ale jedině XYZ nebo WXQ
• ale no tak, každý ví, že opravdoví chlapi pijou puerh

Pak se obvykle někdo vytasí s maté a tady už dokonce došlo i na koku.

[otula]

A já jsem to ani nebral jako útok proti sobě, to o svém šálku kávy jsem doplnil jako příklad něčeho, co někomu může připadat nedůležité.

Jo, diskuze se často zvrtnou úplně jiným směrem, než je záměr toho, kdo diskuzi otevře, u těch písemných mnohem více, než u ústních, kde může diskutující do davu říct: hele, ptal jsem se na něco úplně jiného... :) A je pravda, že když se na to člověk podívá s odstupem, tak je to srandovní, když na informaci „vyzkoušel jsem 40 odrůd káv, a tahle mi chutnala nejvíce“ reagují diskutující slovy „káva se s mlékem nepije“

[pavlix]

Pro mě je pořádný hrnek kafe (podle momentální chuti 250ml nebo 550ml) s mlékem a s cukrem taky příjemná věc. Ale zvládám pít i rozpustné, když na to přijde. Vlastně ho asi co do množství teď z lenosti vypiju nejvíc, ale uvažuju, že si koupím něco na pořádné kafe. Co mě absolutně neuspokojuje je vzhledem k množství espresso.

[otula]

Tak to já už jsem přestal pít rozpustné a jiné „podezřelé“ kávy úplně. Dopřeji si jen tu jednu (o víkendu občas dvě) kávy denně. Sem tam vyzkouším kávu někde v kavárně, někdy příjemně překvapí, ale většinou moc nenadchne. Jinak piju hlavně bylinky – bylinné čaje nebo šťávu z bylinných sirupů.

[Aleš Kapica]

Já se snažím kávě s mlékem a cukrem vyhýbat. Ne že by mi nechutnala, ale zjistil jsem, že mi tato kombinace zřejmě dráždí žaludek. Samotné kafe beze všeho, mi nevadí. Takže jsem začal vraždit více much najednou. Nedráždím žaludek a omezuji cukr. Vůbec nejlepší by bylo přejít zase na čistou vodu, ale bohužel oproti vodě co nám teče z kohoutu v OV, je to v Praze dost bída. Takže se musím u toho dost přemáhat.

[otula]

Co zkusit nějaké filtry? (Nejlépe asi Dionela)

[Aleš Kapica]

Ty používají kolegové. Mi to ale přijde prašť jak uhoď. Pokud bych to měl porovnat - voda u nás doma v OV má chuť studniční. Tady v Praze je to taková dešťovka. Úplný děs běs bylo Brno. Tam už bylo lepší se nalívat pivem.

[pavlix]

Já jsem měl v Praze vodu dobrou, ale jsou různé filtrační systémy. Horský pramen to holt není. :)

[Aleš Kapica]

Ve Vršovicích je z mého subjektivního pohledu voda o něco lepší než na Karláku.

[pavlix]

Je to možné.

[Josef Kufner]

Do Prahy je svedena voda ze tří zdrojů. Karlák a Vršovice jsou napojené různé přívody. Karlák ji má z Kárného, Vršovice z Želivky. Rozdíl v chuti je celkem znatelný, i když nijak velký. Třetí zdroj je Podolská vodárna, která bere vodu z Vltavy, ale používá se jen jako záložní.

[Sajfi]

Zmíněnou pražírnu znám, dokud jsem pracoval naproti (no, téměř, v cestě bylo slepé rameno Vltavy), chodil jsem pro kávu osobně, většinou bez konkrétní představy, ale zeptal jsem se, co mají právě napraženo a to vzal. Takže pěkně prostřídáno . Teď si nechávám posílat, v práci si to rozebereme. Má to i výhodu, když jsem bral jen kilo pro sebe, musel jsem brát jak bylo upraženo, když beru 5 kg a víc, nechám si upražit na světlejší stupeň, pro "alternativní" způsoby přípravy mi to připadá lepší - více vynikne chuť samotné kávy a rozdíly. A stále střídám, nezůstávám u jedné.

Pokud jde o kvalitu, ty Holešovice jsou výborný poměr cena/kvalita, v tom je mohu doporučit. V absolutním porovnání je Doubleshot nebo Coffee Source jinde, takže tím si zase občas udělám radost. Je to jak s vínem - Tchibo/Holešovice/Doubleshot je jako Bordeaux supermarket/Cru bourgeois/Grand Cru Classé. Tomu prvnímu se raději člověk vyhne, druhé si běžně s chutí dá aniž by zkrachoval a to poslední si pro radost dopřeje.

A hardware, v práci mám ruční mlýnek + frenchpress a Clever Dripper, střídám dle nálady. Doma zase ruční mlýnek (ne že bych se lepší elektrice bránil, ale na 2 kávy denně to fakt není nutnost), frenchpress, Chemex a V60 a stále více inklinuju k V60.

[otula]

Díky za poznatky. Filtrovanou kávu jsme kdysi pili doma, tehdy ještě z „extra speciálky“, která byla jedinou dostupnou arabikou, a jak vidím, je tento způsob přípravy stále živý. Frenchpress v současnosti používám, když někdo odmítá presso, ale sám dávám přednost presované kávě.

[PepaSFI]

když se budu držet původního tématu, doporučit kafe, pak bohužel, jak jsem zmínil kdesi nahoře, nemám žádnou oblíbenou značku. Těch kafí je prostě tolik že zůstávat u jednoho je nemožné. Já prostě pořád zkouším. Je to neustálé překvapení. Občas udělám i takovou sondu do regálů obchoďáků a jsou to šoky. Jednou jsem koupil, Carte Noir se to tuším jmenovalo, vypadalo to jak kdovíco a uvnitř nejhorší odpad. Zrna všech velikostí, podle toho vypadalo i pražení, zlomky, kazy, chutnalo to bídně. Ale taky se ke mně dostalo kafe z kauflandu, v dřevěným soudečku s nápisem Salvador, stálo to asi tolik co Jihlavanka a nemám co bych tomu vytknul. Dost mi taky chutnaly ty vážené kávy co prodává Tchibo ve svých obchodech. Zkusil jsem i tu bezkofeinovou a nemám výhrady. Ale je to i naopak, špatné zkušenosti mám i s kávami od malých firem. Asi nejvíc odstrašující byla Frolíkova káva. To snad pražili v Hoře Osudu. Černý to bylo jak asfalt, smrdělo to jak asfalt, taky se to lesklo jak asfalt, zrna úplně mastný jak z nich přepražením vylezl tuk a řek bych že to i chutnalo jak asfalt, akorát že nevím jak asfalt chutná. Kdo to pije fakt nechápu. Ikdyž, kdyby se to řádně zabilo mlíkem a cukrem....

Ale obecně, co preferuju, arabika, světlejší pražení. Příprava, hlavně frenchpress, občas džezva. Chrochtací konvičku jsem tak nějak opustil ale spíš kvůli podmínkám než kvůli výsledku. Zkrátka rychlovarka je všude, malý vařič ne. Teď dočasně provozuju mašinku na espresso ale asi se bez toho obejdu. Musel bych si dobře vybrat, mám k tomu dost výhrad a obávám se že stroj bez blbin co se dobře používá a udržuje nebude úplně běžný a dostupný. Melu si sám. V práci mám jakýsi starý ruční mlýnek, poháním ho vrtačkou. Doma starší elektrický ETA, kamenový ale bohužel dost rychlý. Ale nemám pocit že by to nějak vadilo. Káva není zahřátá ale chci zkusit srazit mu otáčky. Piju bez mlíka a cukru, teda v případě espresa a frenche. Do džezvy cukr patří, to je tradice. Mléko má taky svoje místo, cappuccino, latte machiato je super.

[barista]

Popradská extra špeciál z arabiky má dlhodobo dobrú povesť, ale nie je asi dosť pre niekoho exluzívna. S vyšľahaným žĺtkom.

[MonikaK]

já ráda zkouším něco nového a proto mě vždy potěší nějaké vzorky kávy .. například shop Gourmetkava.cz to má fajn vymyšlené... nemáte nějaké další tipy kde najdu takové malé balíčky na vyskoušení?