Postup při převodu databáze z cp1250 na UTF 8
původní databáze (pozor, v jakém jsme přepnuti adresáři):
Udělat dump struktury: mysqldump -u user -p --default-character-set=utf8 --no-data --routines DB4export > dbdump-struct.sql
udělat  dump dat:
# mysqldump -u user -p --default-character-set=utf8 --skip-triggers --no-create-info --skip-add-drop-table --disable-keys --hex-blob DB4export > dbdump-data.sql
# Na dbdump-struct.sql aplikovat:

    : %s/DEFAULT CHARSET.latin1//g (jen tohle zabírá - je to vymazání kódování)
    : %s/CHARSET.latin1//g
    : %s/CHARACTER SET.latin1 COLLATE.latin1[0-9a-zA-Z_-]*//g
    : %s/CHARACTER SET.latin1//g

Pak přenést na nový stroj oba soubory
vytvořit na novém stroji novou databázi
# CREATE DATABASE novadb DEFAULT CHARACTER SET utf8 DEFAULT COLLATE utf8_czech_ci;
# USE novadb;
naimportovat  strukturu: být ve správném adresáři, kde je ten zdroj a spustit mysql:
mysql> source dbdump-struct.sql   (nebo #mysql prace < pracesql)

pak nahradit vadná písmena správnými: vi dbdump-data.sql
: % s /něco/ř/g 
naimportovat data
mysql>source dbdump-data.sql

Dodatečná úprava běžící nové databáze:
Pokud nějaké písmeno ještě chybí,
stačí v nové fungující databázi provést  mysqldump novadb > novadb.sql, přes vi to opravit,  smazat novou databaázi, zase ji
vytvořit v UTF-8 a nalít data přes ..source novadb.sql .. 


ù místo ů , : È Č, Ø Ř  ø  ř,   ť,   Ž, © Š, ¾ ž è č, ì/ě

 kùò úpěl ïábelské
 
 Převod PHP: (nový soubor je s tím x na konci)
 iconv -f WINDOWS-1250 -t UTF-8 -o vybervvx.php vybervv.php
iconv --from-code=WINDOWS-1250 --to-code=UTF-8 administr_vyrobky.html > administr_vyrobkyx.html

Můj skript na to je:
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
#! /bin/sh
nazev="kontraktvsechno"
nazev2="$nazev"x

pripona="php"

#echo "$nazev2.$pripona";
iconv --from-code=WINDOWS-1250 --to-code=UTF-8 $nazev.$pripona > $nazev2.$pripona;
mv $nazev2.$pripona $nazev.$pripona;
xxxxxxxxxxxxx


Poznámka: vi: : % s/stary/novy/g    záměna textu
                        /něco     vyhledání textu    /   další


Pozor: úprava konfiguráku my.cnf, nutno upravit sekci mysqld:
mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_slovak_ci
skip-character-set-client-handshake