Nevím, jestli to bude to pravé co hledáte, ale zkuste se podívat sem
http://edu.kde.org/
kde naleznete různé nástroje a pomůcky pro výuku jazyků a zkoušení slovíček (jak je to ale s daty tj. slovníkovou zásobou pro angličtinu, nevím).
Další můj velmi oblíbený tip je zde
www.lingea.cz
Považuji slovníky a produkty Lingea za jedny z nejlepších u nás. Fungují bez problémů na Win i Linuxu a velký slovník v sobě obsahuje i část výukovou - tématicky rozdělené okruhy slovní zásoby s možností zkoušení a s výslovností.
O žádném speciálně navrženém a kvalitním SW pro výuku angličtiny do Linuxu nevím.
Otázka spouštění podobných produktů pro Win v Linuxu je myslím spíš věcí správného výběru emulačního prostředí či virtuálních Win. Na toto téma je zde ve fóru mnoho informací.
Vhodné pro toho, kdo má on-line připojení.
http://www.e-academy.cz/ Výuka angličtiny on-line. JE ZDARMA!!!! VŠE JE OZVUČENO!!!! Stačí se jen zaregistrovat.