Žrádlo (diskuse)

[ZAH]

Protože mám k jídlu víc než vřelý vztah odpovím asi trochu rozvitě. Dle mě se na kvalitě jídla nejvíce podepsala demagogie jak z konce socialismu tak z počátku toho v čem žijeme teď.

Tlupy uřvaných bab (mezí nimi mnoho s vědeckými tituly zaštítěné různými autoritami) sugerovaly různé nesmysly.

Osobně si dobře pamatuji kampaň o škodlivosti mléka hon spotřebitele na odtučněnou skoro bílou vodu. Štávy do vody, stejná grupa nám vyprávěla, o chemických štávách socialistické provience. Já jsem dneska rád když je seženu. Je tam sice víc cukru, ale chemie je z toho cítit míň.

Kapitolou samo pro sebe jsou Éčka. Dříve se na potravinách uváděly chemické názvy konzervantů a hlavních příměsí. A ona kyselina benzoová přece jen vyvolávala jiný pocit než třeba kyselina citronová.

EU a její přisluhovači nahradili vše Exxx a tem si vem katalog a jdi do krámu hledat co vlastně to znamená. A stejné tlupy vyvolávají strach z Eček a to jak skutečných svinstev ta zcela běžných látek.

A teď k tvému dotazu odpovídá masožrout. Myslím že se jde slušně najíst za stejnou cenu (postačí výběr zdroje) a když máš možnost něco skladovat tak i levněji. Já to osobně řeším dvě tři prasátka ročně do mrazáku. Po každé zabijačce tě čeká tak deset dní přežírání dobrotami (jitrnice,jelita, tlačenka atd.) ideál je mít dva tři kamarády se shodnými sklony a část produktu směnit z pozdější dodávku.

Vyškvařit si vlastní sádlo, ty škvarečky to dobrota a útok na žlučník (musí trénovat svině). Jinak sádlo má (pro rejpaly) daleko lepší poměr nasycených a nenasycených mastných kyselin než máslo.

Ramy atd. neposuzuji to nedám do huby.

Druhou surovinou, která by měla být k dispozici vždy je dobré kysané zelí. Domácí kadečka se zelíčkem jistota dostatku vitamínů. Osobně radši nasyrovo maximálně prohřát nevařit. Samozřejmě cibule bohužel tady se kvalita dost platí a je třeba vědět. že to vyrostlo u nás nikoliv někde v Tu... . Zase nedocenitelná možnost pro mičuriny. Obdobně česnek.

Každé maso potřebuje koření najděte si slušný obchod s potřebami pro řezníky a uvidíte, že o třídu lepší koření je prodávánu za podstatně nižší ceny.

S trochou smutku musím uznat, že nejen masem je živ člověk a tak kupuji i chleba. Tady se mi zdá že situace na trhu, je velmi dobrá a spousty pekařú pečou velmi dobré chleby za rozumné ceny.

Prý je nutné k životu mléko (tvrdí ostatní) já ho vnímám jako vodu co se s ní ředí mouka, když se peče. Budiž mi omluvou moje alergie na to podivnou bílou tekutinu.

Uzeniny. uzené je ideální doma z komína, ale je spousta dobrých výrobců, ale těžko někdo může čekat, že v době kdy kilo prasete v živé váze dosahuje na 40Kč, že někde koupí uzeninu za 50Kč. V té prostým výpočtem maso být nemůže. Co doporučit, nejlépe se skamarádit s řezníkem(/cí).

Snad nazapomenout na různé vývařovny pro chásku, které se nehodí do této společnosti. Taková držťková polévka s křupavým rohlíkem k snídani. Co může být lepší start do pracovního dne.

K pití pivko nebo ovocný čaj (kolik jsi usušil šípků) případně šťávy. Navštívit sadaře přivézt demižón moštu, sice dražší, ale ta lahoda.

Kolega by mohl doplnit sýry a ti ostatní další zdroje.

P.S. podívejte se kolem vás, co ještě půjde letos zkapalnět ať nemusíme lemtat patoky. A jaře nezapomenout navštívit svého vinaře ohutnat sklizeň 2012 a odvést do domácích zásob.

[w4rr10r]

Mléko z mlékomatu (nouzově biomléko nebo z Olmy) se vůbec nedá srovnávat s tou bílou vodou. Po pár dnech z něj sbírám smetanu, to se u bílé vody nestane.

[sidik]

+1

Éčka jsou jen zbytečně démonizovaný zjednodušení. Stačí si to dohledat na netu, vypsat si seznam těch na která je lepší si dát pozor (zase tolik jich není) a tím se řídit. Je fakt, že složení se blbě čte ale zase když najdeš produkt bez éček, tak víš že by teoreticky měl být v pořádku.

K tomu masu: kdyby ti chyběl kamarád se stejnými sklony tak já se rád přihlásím dobrovolně :) Sám maso nakupuju v Makru, doma naporcuju, nasypu do mrazáku a pak jen postupně odebírám. Ale prasátko nebo bejček jsou pro mě lákadlo už víc než rok.

Sádlo: jsem sice zastáncem panenského olivového oleje ale guláš prostě musí bejt na sádle. Kromě toho se sádlo nepřepaluje tak jako rostlinné tuky. Máslo (opravdu máslo) je ale taky fajn. Na zjemnění omáček :) Ale chleba se sádlem, škvarkama a k tomu kyselá okurka...

Cibule ještě vcelku jde ale česnek je tragickej. Českej česnek, když už ho člověk sežene, je většinou hnusnej (na vzhled). Taky jsem odpozoroval, že Čína a Španělsko mají tendenci při tepelné úpravě zezelenat (ten z Čech to nedělá).

Tchán z vesela pálí všechno co vypěstuje a je to jen trochu použitelné. Navíc má vlastní malou vinici... Vlastní zásoby jsou vlastní zásoby.

[Ovocníček]

Éčka nevymysleli žádní černoknšžníci z EU, ta se u nás používala dávno před nimi.

[Michal Kubeček]

Jistě, ale teď je módní říkat, že za všechno špatné může EU. Viz před pár dny zprávička o tom, jak zlá EU chce zakázat výkonné grafické karty - sice hned první komentář upozorňuje, že je to ve skutečnosti úplně jinak, ale to nijak nebrání dalším a dalším eurobijcům přidávat svá polínka a rozhořčovat se, jak si to ta EU může dovolovat.

Děsím se možnosti, že až Klaus skončí na Hradě, založí si stranu, která na téhle dlouhodobě živené nenávisti k EU postaví svůj program.

[Käyttäjä 11133]

Děsím se možnosti, že až Klaus skončí na Hradě, založí si stranu, která na téhle dlouhodobě živené nenávisti k EU postaví svůj program.

J8 doufám že se přidá ke Straně svobodných občanů a dá jí trošku mediální publicity, snad pak budeme mít úspěch.

[Michal Vyskočil]

J8 doufám že se přidá ke Straně svobodných občanů a dá jí trošku mediální publicity, snad pak budeme mít úspěch.

Vám se to na ostrově s bankami v City a Commonwealth za zády kecá, ale tady jsme bez EU nahraní.

[mojko]

Domnievam sa, že bez eurofondov, eurobyrokracie, Neelie Kroes-ovej, a pár ďalších (v drvivej väčšine úplne zbytočných až buzeračných) vecí by nám bolo rovnako hej.

[JS]

Jako hej - ze bychom vybudovali ekonomiku postavenou na financnich spekulacich?

[Käyttäjä 11133]

A teďka je vybudovaná ta naše ekonoika na čem? Na montovnách aut? :) To raději ty spekulace, když rozložíš rizika, a vezmeš v potaz jejich vysoký výnos, tak si vmkonečném důsledku pořád better off.

[anonymator]

Môžme kľudne pokračovať v tom, v čom doteraz. Napríklad vo voľnom obchode s väčšinou vyspelej Európy...

[Michal Vyskočil]

Děsím se možnosti, že až Klaus skončí na Hradě, založí si stranu, která na téhle dlouhodobě živené nenávisti k EU postaví svůj program.

Podle mě je to docela pravděpodobné - i když nemyslím si, že by zakládal vlastní stranu. Spíš vstoupí do ODS jako spasitel, nebo ho zláká SSO.

[Michal Kubeček]

Spíš vstoupí do ODS jako spasitel

To bych viděl jako "plán A", ale nejsem si jistý, jestli je v ODS ještě pořád dost těch, kteří by o to stáli.

nebo ho zláká SSO

To by pro mne bylo překvapením. SSO se prezentuje jako strana křišťálově čistých pravicových ideálů a jako takovou ji vnímají její dosavadní příznivci. Angažováním Klause, který se z tohoto pohledu zkompromitoval jako málokdo jiný, by IMHO museli tyto příznivce ztratit. Ale pokud by tím získali dost jiných, třeba by jim to za to stálo.

[Michal Vyskočil]

Spíš vstoupí do ODS jako spasitel

To bych viděl jako "plán A", ale nejsem si jistý, jestli je v ODS ještě pořád dost těch, kteří by o to stáli.

Po krajských volbách mluvil Tluchoř, nebo někdo takový o tom, že by se Klaus měl stát po skončení mandátu zase čestným předsedou ODS.

[Michal Kubeček]

On o tom IIRC mluvil už dřív (a nejen on), stejně jako se v ČSSD najdou lidé, kteří věří v druhý příchod Miloše Zemana. Jde jen o to, kolik jich je a jak velký mají vliv, aby to dokázali prosadit. To se může samozřejmě s časem měnit. Koneckonců právě tohle je IMHO důvod nedávného Nečasova extempore s "dalajlamismem": snaha udobřit si ty, kteří mají tendenci inklinovat ke "klausovcům".

[dementni.lojzik]

To by pro mne bylo překvapením.

to pro me taky, ale z trochu jinych duvodu.

Angažováním Klause, který se z tohoto pohledu zkompromitoval jako málokdo jiný, by IMHO museli tyto příznivce ztratit.

ale no tak, vzdyt prave skalni pravicaci vetsinou Klase vnimaji jako ztelesneni pravicovych idealu, cloveka ve svych nazorech naprosto a dlouhodobe konzistentniho atd. Ze by z toho duvodu masivne ztraceli priznivce, z toho bych teda strach nemel. IMHO spis Klaus netoji o ne a to od te doby, kdy i pres jeho podporu (i kdyz ne nejak valnou) naprosto propadli v poslednich parlamentnich volbach. To me rovnez prijde mnohem vic pravdepodobnejsi varianta, ze se pokusi spasit ODS ... i kdyz IMHO bude zalezet, jak dopadnou soucasni rebelove a kongres ODS. IMHO si Klaus zatim nechava co nejvic otevrenych moznosti, protoze situace neni uplne prehledna (teda aspon z meho pohledu, on mozna ma jasno uz davno... btw: docela by me treba zajimalo, jestli on nebo nekdo z vedeni ODS cekal, ze Pospisil vyhraje v krajskych volbach

[masomlejn]

Pánové, oba dva jděte do prdele. Ko má teď v klidu usnout? Místo oveček budu počítat jitrničky, jelítka, kolínka .... Kurva já bych si dal škvarky, jen tak, bez ničeho! Jo s pivem! Brou

[ja_kral_ll]

i++ :(

[Chulda]

... když najdeš produkt bez éček, tak víš že by teoreticky měl být v pořádku.

Anebo výrobce použil jiný trik - namísto uvedení éček vyjmenoval ona éčka slovně. Lidi obvykle hledaj éčka a když je nenajdou, tak berou. Z mého okolí většina.

[Michal Kubeček]

Jak už jsem psal výše, je to úžasné: nejdřív si "éčkobijci" stěžovali, že výrobci místo názvů sloučenin píší nic neříkající E-kódy, teď si pro změnu stěžují, že místo E-kódů píší nic neříkající názvy sloučenin. :-)

[sidik]

Podstatný je číst co je tam napsáno, nehledat jedno písmenko. Jak jsem psal, éčka jsou zbytečně démonizovaný. Je to jen zjednodušení. A když nechceme jíst svinstvo, je stejně důležitý si dávat pozor éčka jako na ostatní položky ve složení produktu.

[Chulda]

Jenže to už mi přijde přehnaný toho, co vše kde musím znát.

Všechny zákony, protože neznalost zákona neomlouvá (jsem zjistil po nezákonné buzeraci myslivců),
chemik, abych se vyznal v různých sloučeninách a kde se používaj (netýká se jen jídla, ale třeba i blbýho nábytku),
potravinářský technolog (výroba potravin, ale i skladování),
lékař, abych si byl jist, že mám správnou léčbu (nešidí ani nepřehání),
farmaceut kvůli levnějším lékům a vyhnul se placebu,
ti co stavěj maj všechny další profese okolo stavby,
atd.

KURVA, ste normální?
To je v pořádku, že se i normální výrobci/prodejci snaží vochcat zákazníky a bez problémů jim to prochází?! Namísto medializace od odborníků (dneska ještě studovat existenci univerzity a věrohodnost vědce :-/ ), se zákazníci mají učit rozpoznat odbornou vochcávku?

Chápu, že člověk by měl něco vědět, ale opravdu musím mít v hlavě encyklopedie?

[Marv-CZ]

Buď rád, že ti předpisy alespoň trochu pomáhají. Minimálně by tě při jejich dodržování nemělo třeba to jídlo zabít rovnou. Někteří zdejší pravicoví radikálové by nejraději zrušili všechny regulace. To bys pak opravdu musel být odporník na všechno a bát se vůbec nějaké jídlo koupit.

[sidik]

Když to odborníci medializují (třeba Roman Vaněk v PraKulu nebo Pekle na talíři), dostává se jim od národa převážně kritiky a buzerace, protože "si tam propaguje akorát kamarádíčky" nebo "se mu to kecá když si nahrabal a má na to".

Není potřeba mít v hlavě encyklopedii. Co se týče éček, stačí si pamatovat ty největší sračky (třeba E210 nebo E249-E252) nebo si holt nosit nápovědu.

Ano, je to normální, protože si to lidi nechaj líbit. Když jsou líný se trošku zajímat a zmůžou se jen na držkování o zlejch a ošklivejch výrobcích, ať žerou třeba hlínu a dehet. Zákazy a regulace způsobujou degeneraci - lidi doufaj že se někdo postará a sami se nestaraj. A když pak zjistěj co do sebe cpou, můžou se podělat.

Já nejsem nijak zvlášť nadšenej z toho co výrobci dělaj ale když to lidem nevadí natolik, aby s tím začali sami aktivně něco dělat, ať to klidně pokračuje. Regulace a zákazy nejsou řešení. Stačí aby se výrobcům nevyplatilo ty sajrajty vyrábět.

[Chulda]

Ale to je ten problém - o co vše se mám zajímat? O každej aspekt mého života, protože "voják se stará, voják má"? Ale já přece nejsem v debilní armádě, která se o své vojáky nestará, ne?

Mě pořady o vaření nebavěj.

Chci se věnovat rodině a ne že mé děti nepoznaj tátu, protože musí neustále sledovat poslední vývoj v politice (i komunální a krajská), v potravinách, medicíně, financích, obchodě atd. Tomu sem ochoten věnovat pár hodit týdně, ne svůj život.

A jestli problematika je složitější na pochopení a tak vyžaduje víc času, tak pak nechť se stará stát, který by měl mít na to zaplatit lidi pro rozumnou regulaci (med nebyl falšovanej) a kontrolu (že ho opravdu nefalšují) a ne že doma si zřídím laborku, abych si ověřil kvalitu potravin.

A pokud to není role státu, tak koho? To si má občan na to najmou firmu či co?

[vencour]

V jistym ohledu máte pravdu. Nemůžete se starat o vše. Na druhou stranu byste měl být dětem příkladem a vzorem. I v tom, že něco zvládáte, i v tom, co dělat, když nezvládáte.

[Chulda]

Pokud člověk nezvládá a nemá dost peněz na vyhazovaní za zprostředkovatele/poradce, tak to může jen ignorovat a doufat, že se nic nestane. Anebo se modlit. Anebo uvěřit novináři (jednomu - více v tom dělá jen větší zmatek).

Nebo je nějaká jiná možnost?

[sidik]

Já se taky synovi věnuju a při tom stíhám pracovat, vařit, sledovat Vaňka s Pohlreichem, sám bojovat proti peklu v gastronomii a svinstvům v obchodech...

Nezajímám se o politiku, pouze si chodím odvolit aby hlas nedostali komunisti (ať už oranžoví, rudí, modří, modročervení nebo zelení) a volím stranu, která vykazuje alespoň trochu zdravého rozumu (třeba Svobodní, když přimhouřím obě oči). Neřeším medicínu. U doktora jsem nebyl 10 let a kupodivu jsem ještě neumřel. Občas si vezmu prášek na bolení hlavy.

Necháme stát aby nám utíral prdel a kvůli tomu platil víc darmožroutů z řad úředníků? Úplně stačí aby byla jasná pravidla. Klidně ať se prodává falešnej med ale musí na něm bejt jednoznačně napsáno "Falešný med", aby spotřebitel věděl co kupuje. A stát pak ušetří čas i peníze za zbytečné úředníky. Stačí aby existoval úřad (existuje), který dohlédne na dodržování značení. Regulace není třeba. Jsou lidé, kterým nevadí že do sebe tlačej svinstvo, hlavně že to stojí pár korun.

Stát by měl zajišťovat jen nezbytné minimum. Bezpečnost, základní zdravotnickou péči apod. Neměl by strkat čumák tam, kde vždycky nadělá jen hromadu škody. Třeba sociální služby, výchova dětí, trh práce a podnikání...

[dumblob]

+1

[Chulda]

Hmm, tak jednoduchý život já zas nemám. Podle vás stačí znát málo, podle mě bohužel nikoli. Např. nám tu chystali za humny těžbu písku a před humny obchvat k ničemu. Při venčení psa jsem narazil na kreténa myslivce. Pořízením psa jsem se stal držitelem zbraně - a sakra, musí mít kotec. Ale chápu, že na sídlišti tyhle problémy nejsou a tak stačí jen sledovat, jestli kandidát byl komunista. To, že vy nemáte problémy neznamená, že takle super se maj všici.

Jak souvisí "problematika je náročná a vyžaduje spoustu úsilí ji porozumět" s "utíráním prdele"??

Dále jak souvisí fungující úředník s darmožroutem?

Jak velký by musel být úřad, aby obchodníci/výrobci nepodváděli? A co vše je postihnutelný podvod? Např. "dětské" potraviny vlastně nemaj normy, takže výrobce takle může značit cokoli i největší hnůj. Aha a jaxe to mám dozvědět jinak, než že náhodou se o tom zmíní novinář/odborník anebo si přečtu všechny normy ohledně značení potravin. Jenže když to pro noviny není zajímavé téma, taxe to vlastně nedozvím, protože nejsem z oboru. A protože jsem děti dlouho neměl, tak jsem se o to nikdy nezajímal až do teď.

Minimální stát - hezké, ale i jeho příznivci vidí to minimum většinou různě. Např. když se stát nebude montovat do výchovy dětí, tak je tu dost kreténů rodičů, kteří dětem nezajistí ani základní vzdělání anebo je rovnou týraj. A převedeno jen na peníze je tohle dražší než se do toho montovat. Takže opravdu se do toho nemá montovat?

[Ondrej 'SanTiago' Zajicek]

A jestli problematika je složitější na pochopení a tak vyžaduje víc času, tak pak nechť se stará stát, který by měl mít na to zaplatit lidi pro rozumnou regulaci (med nebyl falšovanej) a kontrolu (že ho opravdu nefalšují) a ne že doma si zřídím laborku, abych si ověřil kvalitu potravin.

Ale vzdyt stat se v tomto stara a latky, u kterych je znam skodlivy ucinek, jsou bud omezeny maximalni bezpecnou davkou, nebo zakazany zcela. Tyhle obavy ohledne 'ecek' jsou v prevazne vetsine bez racionalniho zakladu.

[Chulda]

Metanol dokazuje, že nejdříve někdo musí umřít, aby to bylo zajímavé k řešení. Ale tenhle přístup pozůstalým hovno pomůže.

[Chulda]

To bylo laciný, uznávám, ale byla pozdní hodina.

Sejří mě, že když byla na jaře vlna odhalení o tom, jak supermarkety podvádějí, tak generální ředitel Alberta si stěžoval, že si na něj ČOI zasedla. A některé prodejny podváděly dál. Od té doby ticho - je vše OK, nebo ČOI (nebo novináři) byla donucena pozastavit medializaci?

Podobné svého času s podvodnými benzinkami, kdy dlouho trvalo, než zveřejnili pokutované.

[PepaSFI]

ony ty obavy z éček mají taková svá specifika. Lidi z éček dostávají hysterické záchvaty aniž by se namáhali něco si o tom zjistit. Spousta éček jsou běžné neškodné a někdy i prospěšné látky jako třeba kyselina askorbová coby regulátor kyselosti nebo karoten coby barvivo. Nebo třeba obyčejný neškodný a všudypřítomný dusík, "balící" plyn kterým se plní sáčky s potravinami a šlehají pomazánky. A stát se stará, viz třeba nejnovější díl Pekla na talíři na Streamu. Roman "šmakuláda" Vaněk tam tentokrát probírá pochutiny pro děti. Všecky ty barvičky a vylepšovadla co se o nich ví že jsou pěkný svinstvo se běžně používají. Stačí když někde na obalu bude mikroskopickým písmem napsáno že tam ta látka je a co způsobuje. Takže například v populárních a deseti z pěti stomatologů doporučovaných žvýkačkách bez cukru je aspartam. Umělé sladidlo které když toho dítě sežere hodně (určitě sežere) tak se z toho posere. Stačí že tam je napsáno že ve větším množství působí projímavě a je to v pořádku.

[depka]

kyselina askorbova neni regulator kyselosti ale vitamin c a ve zvykackach neni aspartam ale sorbitol ;)

[Ondrej 'SanTiago' Zajicek]

Co se týče éček, stačí si pamatovat ty největší sračky (třeba E210 nebo E249-E252)

Zrovna tyhle jsou konzervanty, tedy aditiva, ktery aspon maji nejaky vazny ucel (narozdil treba od barviv ci dochucovadel). Jsou sice skodlive v mnohonasobne vetsich davkach, nicmene treba aflatoxiny z plisni jsou daleko skodlivejsi (a rizika botulotoxinu snad ani neni treba zminovat).

[Marv-CZ]

Ono jsou taky éčka a ÉČKA. Některá jsou přírodní látky, které se používaly odjakživa a jen se jim moderně přidělil éčkový kód (třeba E406 agar nebo E260 ocet). Jiné jsou naopak chemický driáky, z kterých už řada byla zakázána, nebo je zakázána alespoň u nás (třeba E312 dodecylgallát).

Ale je pravda, že když výrobce napíše např. karamel, tak jsou lidé v klidu. Když napíše E150, což je to stejné, tak to spousta lidí v panice odhodí.

[Michal Kubeček]

To mi připomnělo, jak jsem četl na Vitalii objevný článek o tom, jaká strašná svinstva jsou v pečivu, například E-nevím-kolik, známé též jako kyselina askorbová či stearan sodný. :-)

[Chulda]

Ehm, jak jste vydedukovali, že jsem proti všem éčkům, to mi není jasné. Jen jsem narážel na to "Je fakt, že složení se blbě čte ale zase když najdeš produkt bez éček, tak víš že by teoreticky měl být v pořádku. "

[pavel]

Jak jsem si tohle přečetl, dostal jsem Pavlovův reflex...

[Václav "Darm" Novák]

V létě jsem se místo šťávy naučil kupovat čerstvé citrony nebo limety, pěkně si vymačkat šťávu do skleněného džbánu, trocha třtinového cukru, promíchat, led… Kam se hrabe šťáva. V zimě jsem na čajích :)

Rozhodně je super projít si farmářské trhy, občas člověk narazí na skvělé suroviny za dobré ceny.

[sidik]

Tohle mám vyzkoušené jako nejspolehlivější energy drink. Kam se hrabe RedBull nebo třeba kafe. Citronová šťáva s cukrem, trocha vody a celou noc vydržím pracovat aniž bych měl pocit únavy.

[M-train]

Ja jsem zase vyzkousel se v noci poradne vyspat, a taky to docela dobre pomaha

[Josef Kufner]

Kde jsem to jen slyšel? ...

Nejsem tak bohatý, abych si mohl dovolit kupovat levné věci.

Kvalitní věci nejsou drahé, to jen ty levné jsou ošizené. Pokud kupuju něco dlouhodobějšího (např. oblečení či různé nástroje), tak běžně beru jako přijatelnou cenu dvojnásobek toho levného, však ono se to vrátí na kvalitě a výdrži. Rozhodně ale neplatí, že drahé znamená kvalitní.

Rozhodně nesnáším šetření. Při tom totiž přímo vzniká škoda. Často je trochu schovaná, ale skoro vždy někde vykoukne. Je však rozdíl mezi optimalizací a šetřením – při optimalizaci jen odstraňuji, co nepotřebuji, kdežto při šetření se odstraňuje i to, co je potřeba, ale doufá se, že to nebude moc vadit.

[sidik]

Mám rád sýry balkánského typu (mimo jiné). Jednoznačně nejlepší zkušenost mám se sýry z Žirovnice. Přitom jsou jedny z nejlevnějších. Na druhé straně mi stačí vidět místní Eidam (nebo jiné parodie na sýr) za pár kaček a je mi na zvracení.

Obecně ale to dražší bývá kvalitnější (protože se toho neprodá tolik). Čechům stačí že to moc nestojí a je toho hodně. Kecům "kde na to mám furt brát?" se dávno směju, protože na kvalitnější jídlo peníze nejsou ale na pravidelných večerních 6 piv a 4 panáky ty prachy jsou vždycky (odpozorováno). Kromě toho stačí nežrat jako prase. Místo půl kila gothaje (tzn strouhanky, ledu a barviv) si koupím 20dkg šunky na které je od pohledu vidět, že je to čisté maso a ne obarvená plastelína. Cena stejná, má to chuť masa (ne pachuť gumy) a tělu to dá víc než ta strouhanka.

Z vlastní zkušenosti (i zkušenosti několika známých) mohu doporučit buď nakupovat v Makru nebo jezdit do jednoho z Nazilandů (Německo nebo Rakousko - co je blíž) pokud máš možnost. Za 100€ se tam dá udělat nákup, kterej by tady stál dvojnásobekm někdy i trojnásobek.

[lecgou2dmol]

Bundesrepublik je můj Cíl :-'

[w4rr10r]

Francouzské sýry jsou v Česku velmi levné, přitom ale kvalitní.

[gtz]

No s tou cenou nákupu nevím. Německo bych věřil, ale Rakousko je myslím o řád dražší než u nás (ověřené).

No celkem dost dobrá kvalita masa i šunek/sýrů se prodává v Lídlu, většina je naštěstí balená made in Germany. Ohledně té šunky apod. bych raději šel přímo k nějakmu řezníkovi, který to jistě umí.

[dumblob]

V Bavorsku jsem stravil jeden rok na tech jejich uzeninach a syrech a mohu s klidnym srdcem rict "jiz nikdy vice". Kvalita je jeste horsi (netroufam si vycislit o kolik, ale jsou to kladna cisla vetsi nez 10%) nez u nas ve vesnicke samosce. Severni polovina Nemecka je na tom lepe (dokonce okolo zapadni casti Berlina tusim byla jeste za dob zdi kvalita zpracovani masa vyhlasena).

Plyne z toho, ze zeme nic neznamena - proste davat bacha na konkretni zbozi.

[sidik]

Já mám zkušenost jen s řezníky tady kousek za hranicema (Teplice, Ústí nad Labem), takže nemůžu vyloučit že to jinak stojí za starou bačkoru.

[Marv-CZ]

Eidam je náhodou slušný sýr. K vínu bych ho třeba nepřikusoval, ale na druhou stranu, zkus si třeba z francouzských sýrů udělat smažák. Ale samozřejmě musí jít o pravý Eidam z mléka.

V obchoďácích teď podstrkují různé jako sýry (jak tvrdé tak tavené) z rostlinných náhražek a to je fakt humus. Při nákupu je třeba koukat na popis, zda je v něm uvedeno „sýr“. Na ty rostlinné náhražky to psát nesmí. Proto je zásadní rozdíl, zda kupujete např. „jemný krémový“ nebo „jemný krémový sýr“.

[vencour]

Osvědčilo se mi kupovat tvrdej sejra u řezníka. Nebo spíš ještě jsem nenarazil. A když už k vínu, tak goudu nebo archivní sejra.

[M-train]

Při nákupu je třeba koukat na popis, zda je v něm uvedeno „sýr“. Na ty rostlinné náhražky to psát nesmí. Proto je zásadní rozdíl, zda kupujete např. „jemný krémový“ nebo „jemný krémový sýr“.

Máš pravdu, tohle je docela tvrdý podvod, většinu lidí ani nenapadne, že by je mohl někdo takhle vodit za nos. Já jsem v Bille takhle sebral nějaký sýry bez přemýšlení a doma jsem dostal vynadáno, ať si to svinstvo jím sám.

[sidik]

zkus si třeba z francouzských sýrů udělat smažák

Já bych téma "smažák" radši nechal stranou. Mohlo by se mi udělat nevolno.

Já sám Eidam nemám rád. Hlavně proto, že se v české gastronomii stal univerzálním sýrem a sere se do všeho - především pak v té nejlevnější a nejhnusnější verzi. V posledních letech na něj navíc docela zdatně dotahuje Niva. Jinak ale v zásadě nejsem proti Eidamu, dokud to není ten lowend Eidam co konzistencí i chutí připomíná spíš pneumatiku.

[User682]

zdravim,

rozdil v cene mezi kvalitnim a nekvalitnim muze byt jen par kacek. Zalezi podle kusu. Nebo taky o 200% drazsi.

A nezachrani Vas nekdy ani farmarsky trh. Specielne s farmarskymi trhy mam spatne zkusenosti, pokud nekupujete ciste jen suroviny. Kdyby nebylo na ceduli napsano, co to vlastne je, tak chleba nebo uzeninu podle chuti nepoznam.

Ono to chce vybirat. Pred par mesici jsem jeste chvalil treba maso, uzeniny z Globusu nebo jogurty v lahvicce od tusim Agrola. Byvavalo. Bohuzel pres prazdniny hodne vyrobcu vyresilo zdrazeni snizenim kvality.

gf

[anonymator]

Treba si počkať, až nám Brusel zakáže kilo mäsa za euro pade, to nám bude sveta žiť.

Ale k veci, ide o to, čo kupuješ. Keď si porovnám to, čo kupuje kolegyňa a to čo kupujeme s priateľkou, tak cenovo je to viac menej rovnako, ale kvalitatívne.... holt, keď niekto kupuje ilúzie...

Čo sa týka špecializovaných predajní, tak by som to s nimi veľmi nepreháňal, pretože veľa vecí sa dá kúpiť v dostatočnej kvalite aj v bežnom nadnárdnom hypermarkete... obvykle postačí prečítač obal...

[marek_hb]

kdyby byly zdravý potraviny dotovaný jako ty vykur.ený biopaliva, nebo radši místo nich, to by byla nádhera - jenže to ne, to by se mohli mít lidi třeba i dobře ...

[lecgou2dmol]

To jo. Maso za stovku, ach jo.

[gtz]

Copak je problém se domluvit s někým a vzít na půl prase od nějaké malé farmy? Cenově to bude určitě výhodnější..

[marek_hb]

já osobně s tím nemám problém a kvalitní maso, nebo vejce si seženu - myslel jsem to obecně - když je možné dotovat kravinu jako jsou biopaliva tak proč nedotovat něco užitečnýho

btw - kolega slovák kousek výš by nám mohl popsat jak že to mají na slovensku s vepřovým masem - třeba ...

[w4rr10r]

No, ve Francii se zemědělství dotuje a vesměs to docela funguje, ale to zase začnou ječet zdejší modří komsomolci. Já se jim ani moc nedivím, protože jsme v Česku, tady co jde ukrást, to se taky ukrade.

[marek_hb]

problém je v tom, že francie, rakousko, polsko dotuje - u nás se zemědělci tak dotujou - jenže něž aby vyráběli "levně" potraviny, tak valej řepku a podobný blbosti

no a sem se pak dováží ty dotované potraviny z francie, rakouska, polska ...

[gtz]

Jenže on je problém i v těch dotacích. Naši vyjednavači se nechali zatlačit do kouta a jak to dopadlo to víme všichni. Cukr kterého naše země měla dostatek nyní musí dovážet .. atd. No a když se vrátím k těm prasatům tak zemědělci jsou tlačení masokombináty k co možná nejnižší výkupní ceně. Ano mohou to prodat do Německa, ale to se vyplatí pouze těm co jsou blíže k Něměcku/Rakousku. No a masokombináty apod. vyrábí bohapusté sračky, které prostě nejdou sníst. Např. náš český Luncheon (Fruta), který se dal jíst za studena a dnes ani omylem.

[Ondrej 'SanTiago' Zajicek]

Zrovna ten cukr se sem zacal dovazet nikoliv proto, ze by ho nekde vic dotovali, ale naopak proto, ze se trh z cukrem v EU daleko vic otevrel a dotace se omezily. V dusledku toho se do EU zacal daleko vic dovazet trtinovy cukr z rozvojovych zemi, ktery je proste levnejsi i bez dotaci. A co se tyce situace davno pred vstupem do EU, tak tehdy byla (v CR) produkce cukru (a dalsich potravin) chranena masivnimi dovocnimi cly.

[M-train]

Souhlasím s tebou s tou ochranářskou zdí zemědělství za socialismu. Ale zároveň je pravda, že zejména francouzské a italské zemědělství nemá s tržním kapitalismem (který tady někteří naivové prosazují) vůbec nic společného. Výkup výrobků jejich zemědělců za EU dotované ceny je doslova na sklad, i bez zájmu to vůbec dál prodávat, a když se někdo rozhodne tyhle položky prodat, tak mu současné české zemědělství, při současném nastavení dotací, prostě konkurovat nemůže.

Připomíná mi to známý anglický seriál, kde se eurokomisař rozhořčí nad poznámkou britského ministra, že v Bruselu sedí na stejném patře odbor dotací a odbor likvidace přebytků..., spravedlivě rozčilený komisař řekně, že na stejném patře nesedí .

[gtz]

Stačí se podívat na trh s vínem i když jde u nás 90% vína na vývoz a další jeho rozvoj nám unie nedovolí. Jak se pak mohou sem dostat láhve vína za 39.90/49.90 Ptal jsem se jednoho vinaře v Itálii a pro něj je prodej do Unie tedy ven ziskovou záležitostí. Dotuje se celý proces. On prodává normální víno (Merlot) standardně za 1.99€ u nich v sudovém stáčení cca 1.45€. Prý pokud vezmu toho více tak se může dostat s prodejní cenou k 0.9€. Prý mu nějaký rozdíl unie doplácí v rámci dotace. A proč ne u nás? Asi protože naši vyjednavači byli měkoty a nedokázali nic prosadit.

[Chulda]

Koukám, že lidi už zapomínaj, že my jsme chtěli do EU a vstup byl možný jen za podmínky, že budou mít menší dotace zemědělství (kdyby zůstaly stejný jako pro starý členy, tak EU by to neutáhla a zrušit staré dotace taky nešly).

[gtz]

jenže nás EU omezuje svými nesmysly co máme, co nesmíme. Např. produkce mléka, masa apod. Ti staří jsou jen rádi za přísun mladých blbých států. Pro ně se lépe a radostněji sem exportuje než dříve.

[lacik]

A já jsem byl přesvědčen o tom, že hlavní příčinou rozvratu našeho cukrovarnictví byly kvóty na cukr; v rámci "svobodného trhu" byly stanoveny kvóty na výrobu cukru tak, aby se zajistil klausovsky "svobodný trh bez přívlastků" pro žabožrouty, skopčáky a poláky. Dnes se kvóty mohou v klidu zrušit; spousta tradičních českých cukrovarů bylo zbouráno a zrušeno, jejich vybavení a stroje rozkradeno, a na jejich místě teď stojí satelitní sídlišťátka (konkrétně v Židlochovicích), místo exportu teď dovážíme. Podoba s trhem pro maso, mléko, obilí, chmel ("tradiční české pivo" z čínských chmelových extraktů) je čistě náhodná. Mám pocit, že jsme se stali zemědělsky rozvojovou zemí, jejíž hlavní silou se stalo to, že jsme popelnicí Evropy. A zčásti si za to můžeme sami ("Mámo, vrať ten salám a vezmem tenhle, je to to samé a je o dvě koruny levnější").

[gtz]

konkrétně v Židlochovicích

Znám .. moc dobře. Za Totáče JZD (tedy to odloučené) v Žabčicích celkem prosperovalo a po revoluci škoda mluvit.

[Ondrej 'SanTiago' Zajicek]

V roce 2003/2004 byla lokalni spotreba (vychazim z udaju tady a vyroba - aktivni saldo obchodu) cca 407 kt cukru. Kvota pro CR na vyrobu pro EU pri vstupu byla stanovena na 441 kt cukru.

K omezovani vyroby cukru doslo az behem 'cukrove EU reformy' v 2006, kdy EU vyrazneji otevrela trh z cukrem (vcetne dovozu z rozvojovych zemi) a postupneho snizeni cen cukru v EU o celkem cca 40 % (i kdyz stale byla cena nad mezinarodni cenou cukru).

[loki]

A já jsem byl přesvědčen o tom, že hlavní příčinou rozvratu našeho cukrovarnictví byly kvóty na cukr; v rámci "svobodného trhu" byly stanoveny kvóty na výrobu cukru tak, aby se zajistil klausovsky "svobodný trh bez přívlastků" pro žabožrouty, skopčáky a poláky.

Souhlasim, ze kvoty jsou svinstvo. Zbytek demagogie si prosim nechte, neni to pravda. Klaus patri dlouhodobe k euroskeptikum, coz je snadno dohledatelne a dokazatelne.

[loki]

Dotace jsou zlo. A v cr je zemedelstvi bohuzel take dotovano. Je snad spravne, ze stat kvuli dotacim zvysuje miru prerozdelovani? Neni, je to nechutne. Je snad spravne, ze se stat na dotace zadluzuje? Neni, opet je to nechutne.

[vencour]

Nemůžete to víc osvětlit?

Ekonomii znam hlavně z pohledu hry Civilizace, kde jsem využil každou píď země a každého člověka, dělníka, když to šlo. Aspoň to tak považuju, tam se nastavovaly daně, příspěvky na vědu a veselí. Takže mám za to, že jsem tam dotoval ty kraje, které byly náročnější, abych z nich taky něco měl a produkovaly. Výsledkem byla dominance mé země, zapříčiněná hlavně vedeckým rozvojem a náskokem před ostatními.

Logicky mi tohle, taková vize, zní jako schůdná teoretická cesta, jak se dočkat stavu štěstí či pohody pro nejvíc lidí.

Aneb máte proti tomu něco jiného, než "prakticky to ale nefunguje"?

[Chulda]

Jenže v civilizaci hrajete víceméně osvíceného diktátora, zatímco v realitě se politik změnil v profesi, jejíž podstatou je být zvolen, nikoli starat se o občany. V důsledku toho existují dotace za účelem zvýšit šance na znovuzvolení (např. již zrušené "pastelkovné").

Na druhou stranu jsou situace, kdy dotace dávají smysl.

[vencour]

Při pochopení toho, o co jde v politice, by tedy snad mohlo být přístupem lidí snažit se víc angažovat, ne?

[anonymator]

O čo ide v politike? O vedecký pokrok, o podporu nacionalizmu, o podporu pôrodnosti, o podporu vlastnej spoločenskej skupiny, o podporu výstavby diaľnic, o podporu vesmírneho programu?

Čo keď je podstatou politiky nemotivovať ľudí plýtvať čas na veci, ktoré nesúvisia s ich rodinou, prácou a koníčkami?

[anonymator]

Podporíš vedu, tvoj protivník podporí armádu. Podporíš vedu, tvoj protivník nepodporí nič a nechá ľuďom peniaze na tretie dieťa. Podporíš vedu, tvoj protivník nepodporí nič a nechá ľudom peniaze na rozvoj obchodu.

Takže fungovať to môže, ale nie je dôvod myslieť si, že to povedie k náskoku pred ostantými alebo viac šťastia alebo viac pohody pre ľudí alebo čokoľvek.

[vencour]

V civilizaci stačilo mít něco, co dokázalo přebít soupeřovo armádu, ať to byl katapult, falanga, rytíř nebo muškety. Ten náskok stačil k tomu, abych přežil a víc se množil. Stavěním divů světa jsem měl šťastnější populaci, klidnější. Mimochodem v jednom dílu Star Treku TOS přežije Řím vše, existuje tisíce let ... starověký Řím. Jeho vnitřní rozpory se postupně obrušují a zmenšují. Přesto existují, i tam platí "chléb a hry".

[imploder]

Hlavně je hnus jak se dotuje pěstování hnusné smradlavé řepky. Prý „zemědělci se starají o krajinu a proto jsou dotovaní“. Takovýmhle blábolem se celý ten systém obhajuje. Já bych teda rozhodně dal přednost menšímu podílu zemědělské krajiny na území a většímu podílu lesů a obecně přírody.

[Ondrej 'SanTiago' Zajicek]

To urednici EU taky a proto se dotuje zalesnovani poli a nasledne lesni hospodareni ;–).

[w4rr10r]

Myslíš smrkových monokultur?

Na nezanedbatelné části českého území byla ještě před několika sty lety step. Pak tam pablbové vysadili les.

Kéž by tu byly místo řepky pastviny a normální pole, ne tyhle sračky (á la americká kukuřice).

[Chulda]

A před tím lesy a ještě před tím led

Je na nás, co bude okolo (pokud to nemá být chráněný park).

Někde jsem četl, že les lépe chrání krajinu před záplavama a přívalovými dešti než cokoli jiného.

[w4rr10r]

Tak určitě. Zvlášť ta smrková monokultura.

[Dalibor Smolík]

U nás bývaly lesy vždycky smíšené, spíš listnaté. Smrky se začaly sázet až v polovině 19. století, protože zajišťovaly rychlou návratnost - rychle rostly.

[loki]

Dotace jsou zlo a je uplne jedno, co je dotovano. Dotace jsou hrazeny z penez danovych poplatniku a statnim dluhem, coz je amoralni, protoze dochazi k nechutnemu spolecenskemu prerozdelovani

[w4rr10r]

Nezklamal jsi.

[loki]

Je tedy podle tebe spravne, ze se stat zadluzi kvuli tomu, aby stedre rozdaval dotace? Kdyz se nekdo neuzivi bez dotaci, jeho problem. A to nemluvim o skolstvi, zdravotnictvi, atd.

[chrono]

Ak by nerozdával dotácie, musel by sa zadĺžiť kvôli niečomu inému a výsledok by bol úplne rovnaký.

[marek_hb]

pokud by nedotoval nikdo nic, nebo všichni stejně bylo by to tak nějak ok, za situace jako je tahle je to na h.... :-/

[ZAH]

Když to má být cenově výhodné je nutnost využít prase celé. To znamená zabijačku a těch co jsou na ni vybaveni je čím dál tím míň a já jen doufám, že nás nezatlačí EU a její noschledi do ilegality.

Jinak je i docela problém sehnat rozumné prase. Rozuměj vykrmené do váhy nad 130 Kg, kdy je již maso vyzrálé. Nikdo mě nepřesvědčí o kvalitě těch 110 kg nedochůdčat. Velké prase = prorostlý bůček nikoliv přetučnělé. Pozor mnoho dnešních chovů produkuje jedince, které nejdou do této váhy rozumně vykrmit.

Musím se pochlubit poslední kousek od mého dvorního dodavatele měl 180 nádherných kilíček bez známek nadbytečného ztučnění. Bohužel sehnat takový kus je skoro umění.

Jinak nemusí být špatnou koupí, ani vyřazená prasnice (cca 200kg) vhodné zvláště na uzení.

[gtz]

Jeden známý kupuje pro sebe (svoji rodinu) již léta u jedné farmy prase cca 120 kg (zabité.) Co vím, tak u živého byla cena někde k 38 Kč/kg a zabité o pár korun víc. No on to nemá zabít kde tak pro něj bylo ideální vzít prase na dvě půlky.

No za totality sestra dělala zootechničku v jednom JZD zde na Moravě a měla od nich vždy prase cca 200km, a nebylo na něm ani moc tuku.

[gtz]

Ne Km, ale Kg nějak jsem se uklepl

[kralyk z abclinuxu]

+1 za dobrý zápisek Jinak mohl bys tady popsat zkušenosti po tom měsíci? Docela by mě to zajímalo, hlavně dostupnost a cena.

[Luboš Doležel (Doli)]

Hmm, to jste měli vidět obličeje sester v nemocnici, když jim (těhotná) žena řekla, že jim ty polský sračky žrát nebude. Kupodivu to zafungovalo a už se to tam nevyskytovalo.

[vencour]

Zatim v Praze testuju Český grunt, s uzeninama, jogurtama, ovocem od nich mam dobrý zkušenosti. S chlebem to mam vyřešený, naštěstí je v Praze z čeho vybírat.

Dík za připomínku ke kysanýmu zelí ... taky si pořeším.

[w4rr10r]

Mně na chlebu nezáleží, ale známý je v tomhle ohledu hodně náročný a říkal, že v Praze ví o toliko dvou pekárnách, které mají dobrý chleba, zbytek stojí sotva za psí štěk. Chleba si nechává vozit příbuznými z vesnice. Tak já nevím. Možná je jenom rozežraný... ale upřímně, to je dost možná většina lidí v téhle diskusi.

[lecgou2dmol]

v tomhle jsem taky celkem v pohodě. úplně stačí, když je chleba i na druhý den jako chleba a není z něj stavební materiál.

[vencour]

Já dělal brigádu o víkendech, kdysi, v pekárně. V Praze jsem 11 let a teprve letos jsem objevil tu pekárnu, kde maj chleba, se kterym jsem spokojenej. Nechávam ho v lednici a stejně je ještě za 3 dny dobrej a voňavej.

[Petr Tomášek]

CITATION NEEDED

[vencour]

Ok, poptal jsem se v pekárně, jedná se o chleba ze Mšenska u Mělníka, říká se mu Mšenský.

[Georgius]

Jj, Mšenský chleba je jediný opravdový a dobrý chleba sehnatelný v Praze co se dá nazvat chlebem. Není samozřejmě z Prahy - je z Mělníka a je mi potěšení jejich stránkám zvýšit pagerank. Dodávají někdy na farmářské trhy (např. Anděl), pravidelně (čt,pá,so) do Holešovické tržnice, kromě toho dodávají do kamenné prodejny nedaleko Bulovky a v Karlíně. Ale v některých odlehlých koutech ČR se dá sehnat chléb ještě lepší. Jinak pro srovnání: Mšeno po 7 dnech chutná zhruba jako "čerstvá" (maximálně včerejší) Šumava.

[gtz]

Každé menší město i vesnice má svoji pekárnu, kde se peče podobný domácí chleba, netřeba hledat trhy. Bohužel ty malé pekárničky stále více bojují o přežití.

[Georgius]

Možná Brno-venkov, ale střední Čechy jsou fakt zoufalství

[Michal Kubeček]

EU a její přisluhovači nahradili vše Exxx a tem si vem katalog a jdi do krámu hledat co vlastně to znamená. A stejné tlupy vyvolávají strach z Eček a to jak skutečných svinstev ta zcela běžných látek.

Ale to ještě není všechno. V poslední době už jsem narazil na pár článků, kde popisovali podloudné praktiky zlých výrobců, kteří na obal místo Exx kódů zákeřně píší názvy sloučenin, aby chudák zákazník nepoznal, že jsou to ta zlá "éčka". Prostě (tragi)komedie…

[JS]

Nedavno me v metru pobavil rozhovor nejakych dvou mladych slecen, kdyz pri analyze obalu na limonade jedna z nich prohlasila cosi ve smyslu, ze ta kyselina askorbova bude asi pekny svinstvo.

[gtz]

blondýny asi ...

[Dalibor Smolík]

Jestli tu kyselinu askorbovou používala jako antikoncepci, tak měla asi pravdu ..

[=^..^= AmigaPower®]

Polský uzeniny jsou super, s těma sračkama u nás se to nedá srovnávat. Jinak mam zkušenost s "pořádnym" chlebem, stál 8Zl (tenkrát šede), byl velkej jak půl tousťáku a měl snad kilo - byl super, ale malej a relativně drahej.

[Migi]

to teda nevim co kde kupuješ ale český jídlo seženeš na každym rohu, stačí číst etikety a nenakupovat u vietnamců, tenhle zapisek je jedna velka blbost

[vencour]

No to teda prr, jmenovitě džemy v Bile mají převážně německý nebo polský. Další: kterej výrobce džusů je český? Když jsem pátral, tak snad jen Relax?

[Pilgrim]

Neni to sice uplne totez, ale trochu extremejsi verzi tohohle zkousel pred par roky Cuketka. Princip byl trochu jiny - zkusit se uplne odriznout od supermarketu a nakupovat co nejbliz zdroji (nejlepe co nejbliz mista bydliste).

Pokud to nekoho zajima, uvodni clanek je specifikace a nasleduje serie dalsich (a updatu). Dost informaci je i v komentarich.

[karel]

... To znamená nákup ve specializovaných prodejnách (naštěstí jsem v Praze) ...

Mě připadá, že v Praze je situace o dost horší než jinde v ČR. Narazit na normální potraviny je prakticky nemožné (kromě masny a pekárny), buď to jsou řetězce nebo vietnamské večerky. V těch řetězcích většinou dělají Slováci nebo Ukrajinci, co jsou tady na pár měsíců, šéf se mění každých pár měsíců, a tak je spokojenost zákazníka až na posledním místě. Takže obchody jsou špinavé, plné potravin na hranici použitelnosti a palety v uličkách, taky nejsou výjimkou. Např. sem několikrát viděl, když si lidi stěžovali na kvalitu pečiva (připálené dopékané věci nebo věci co pracovník vysypal na zem), tak to pracovník odnesl dozadu, aby to za pár minut zase vrátil zpět.

Země uvedená na obalu ještě neznamená, že to z té země opravdu pochází. Někteří výrobci nakoupí maso z Polska, tady vyrobí salám a na obalu je vyrobeno v ČR. Já se snažím nakupovat od výrobců z okolí (hlavně pečivo, mléčné výrobky, uzeniny a maso). U trvanlivých, balených věcí spoléhám na potravinářskou inspekci.

[otula]

Rozdíly v ceně bývají celkem zásadní, i když určitě mnozí najdou příklady, na nichž mi tohle tvrzení budou vyvracet. Maso nejím, v této oblasti tedy posuzovat nemohu, ale vezmu jiné věci, co kupuji. Například mléko - pitné mléko stojí kolem 30 Kč/litr, mléko použitelné do koktejlu kolem 20 Kč/litr, krabicová sračka, co většina lidí kupuje, stojí kolem 10 Kč/litr (co jsem kdy do huby nevědomky strčil UHT mléko, vyprsknul jsem ho v domnění, že je zkažené). Máslo stojí v průměru 140 Kč/kg, odporné margaríny méně než polovinu. Kvalitní celozrnná mouka stojí kolem 40 Kč/kg, "obyčejná" je kolem 10 Kč. Mám docela rád i "polystyren" s čokoládou(!). Ten stojí kolem 35 Kč/100 g (tedy skoro stejně, jako velmi kvalitní Lindtka, když je v akci). Zato polystyren máčený v margarínu se prodává kolem 15 korun/10 deka. A když už teda čokoláda, tak třeba ta Lindtka (bez akce) stojí ani nevím kolik. 60 či 70 korun? A parodie na čokoládu z fialové krávy je za dvacku. A koneckonců i u těch masných výrobků si můžeš být jistý, že kvalitní klobásu nekoupíš za 60 korun, ani za stovku…

[vencour]

Pokud jde o Lindta, tak cenu měřim spíš podle ceny za kus, jedna kulička stojí cca 10Kč. Jednou za čas proč ne, vzít jich 5x9.

[otula]

Jej, tak kuličky zrovna moc nemusím. Ale jejich klasickou čokoládu miluji.

[vencour]

Kuličky jsou snad o osmi druzích, mně "voní" modré, červená a ty s bílou čokoládou ... jejich "čistá" čoko, bez oříšků, je tady snad nej, co se dá sehnat.

[otula]

Kuličky jsou snad o osmi druzích

Jo jo, já vím. Ale já na pralinky prostě nejsem. Výjimku tvoří rum-kokosové koule od Casali :)

[w4rr10r]

Dobrou čokoládu jsem kupoval za 45 korun. Pak bohužel obchod zavřeli nebo přesunuli (ale nevím kam), protože se boural barák, ve kterém to sídlilo.

Mléko kupuju za 16 korun/litr a jak jsem psal, mám z něj smetanu.

Většina těch věcí se vůbec nedá srovnávat. Typickým příkladem je normální sirup versus ta aspartamová sračka za deset korun.

[Josef Kufner]

Čokoláda: Lindt (naproti hlavnímu vchodu, přes parkoviště), prodejny mají ve Fashion areně a na Chodově (hlavním vchodem, nahoru a pak doleva; Praha).

Šťáva: Yo (mají skoro všude, učitě v Albertu)

[otula]

Lidtku mám nejraději tuhle A sirupy kupuji "extra husté" Hello (jsou o něco levnější a obsahují myslím i větší podíl ovocné šťávy – šťáva z toho višňového chutná stejně, jako když sliju vodu z domácího třešňového kompotu )

[w4rr10r]

Nebydlím v Praze.

Yo mě moc nebere.

[pavlix]

Yo mě moc nebere.

Mě zas moc nebere žádná jiná, co se tu dá běžně koupit.

[Grunt]

Jo - a chci víc takových programů i v českých televizích.

Food, Inc. a pak stačí jen hledat příbuzné. Ale že bych toho chtěl v televizi víc…dokuď jsem nevěděl co do sebe tlačí, tak jsem z toho byl méně sklíčený. Jinak tohohle problému (jen to nebyly školy Německé, nýbrž Americké) se kupř. týkala i Food Revolution Jamieho Olivera. To je holt tak, když se optimalizuje, kuchařka si může říkat kde kdo a ze školních osnov vypadne předmět branná (možná praktická výchova nebo možná ještě nějak…už je to dost let) výchova.

[PetrHL]

Jinak tohohle problému (jen to nebyly školy Německé, nýbrž Americké) se kupř. týkala i Food Revolution Jamieho Olivera.

To bylo hodně drsné. Připravil super jídlo a nějaká ta úřednice ho pérovala, že je tam málo zeleniny. Prý ať tam třeba přidá hranolky. Oni hranolky považovali za zeleninu! Nebýt Jamie diplomat, tak ji asi pošle někam. Ta jejich strava je naprosto příšerná, to by mne asi brzo zabilo. Opravdu děs.

[Grunt]

Sakra práce. Jsem zas zapomněl zalinkovat svoji oblíbenou scénu. Takhle to zas zapadne. No příště už to snad vyjde.

To bylo hodně drsné. Připravil super jídlo a nějaká ta úřednice ho pérovala, že je tam málo zeleniny. Prý ať tam třeba přidá hranolky. Oni hranolky považovali za zeleninu!

Tak erteple jsou zelenina, ne? Nebál bych se až tak smažených ereplí jako toho co za smažené erteple alias hranolky vydávají. K tomu už tu byl několikrát přidán další link. Mě se hodně líbí takové ty bramborové spirálky. Ještě přijít jak to upéct v něčem jiném než v oleji (třeba v něčem co snese taky 200°C ale po smažení se kompletně vypaří – heh, napadl mě líh nebo benzín )

Nebýt Jamie diplomat, tak ji asi pošle někam. Ta jejich strava je naprosto příšerná, to by mne asi brzo zabilo. Opravdu děs

Tak co jsem slyšel, tak při natáčení druhé řady v Los Angeles ho radši odsud vyhodili a mám pocit že to údajně neměl dotočit (oni v LA nejsou žádní králíci aby křoupali zelí, tam se cháluje jinak).

[PetrHL]

Zemáky sice jsou zelenina, ale upravené jako hranolky bych je za zeleninu nevydával. Hranolky mám rád, ale nejím je moc často. Vím, že by mne z toho bolel žaludek. Dávat hranolky dětem s tím, že musím splnit normu v množství zeleniny, je na přesdržku.

Díky za ten druhý link. Už když to dávali v TV, zíral jsem na to s otevřenou pusou. Netušil jsem, jak se ty kuřecí nugetky dělají. Nikdy jsem to nejedl a už ani jíst nebudu. Dělá se mi z toho zle.

Bramborové spirálky jsem si musel najít googlem . Vypadá to dobře, viděl bych to na potření sádlem a horkovzdušnou troubu nastavenou na max. teplotu.

O další řadě v LA bohužel nic nevím. Já být jím, tak už mluvím v morseovce. Víc by to tam pípalo než mluvilo. Fakt bych to nedal. Naprosto to nechápu. Oni nevidí co žerou? To se jídlem nazvat nedá.

[Grunt]

Zemáky sice jsou zelenina, ale upravené jako hranolky bych je za zeleninu nevydával. Hranolky mám rád, ale nejím je moc často. Vím, že by mne z toho bolel žaludek. Dávat hranolky dětem s tím, že musím splnit normu v množství zeleniny, je na přesdržku.

Tak brambory sami o sobě nejsou nijak špatné a dá se jimi živit. Třeba udělané jako americké nebo na ohni. Ani hranolky nejsou sami o sobě špatné. Teda aspoň do doby než se začnou smažit v oleji.

Vypadá to dobře, viděl bych to na potření sádlem a horkovzdušnou troubu nastavenou na max. teplotu.

No jo vlastně. Dělané na horkém vzduchu. To není vůbec špatný nápad. Jen je problém, že na čistém horkém vzduchu se vysuší na kámen a v páře se zas pro změnu rozmočí na kaši.

O další řadě v LA bohužel nic nevím

Season 2 je dávno hotová a dá se běžně sehnat (první díly jsem viděl).

[pavlix]

Já nevím.. odjakživa dělám hranolky v plynové troubě a nemůžu si stěžovat :). Jsou mnohem poživatelnější než máčené v oleji.

[Grunt]

IR záření má problém, že je bodové a tak hranolek neudělá rovnoměrně (zvlášť všelijaké pokroucené). Olej vyrovnává teplotu (vedením a prouděním) a tak působí na celý povrch hranolku ± stejně. Voda by byla vhodné médium, kdyby celý hranolek nerozmáčela a neměla teplotu varu jen 100°C.

[Grunt]

Ještě mě napadlo něco jako rozžhavený písek nebo podobné médium, který se chová podobně jako vodní molekuly, nevypaří se u cca. 200°C a přitom se dá lehce mechanicky oddělit.

[vencour]

Ok, zkusim to v dohledné době ... pečené brambory v remosce, jaké tak asi budou.

[Grunt]

Jako brambor z trouby? Jaké by měly být?

[kralyk z abclinuxu]

Ještě mě napadlo něco jako rozžhavený písek nebo podobné médium, který se chová podobně jako vodní molekuly, nevypaří se u cca. 200°C a přitom se dá lehce mechanicky oddělit.

To mi zní jako klasický brambory v popelu a podobný tábornický zvyky.

[Grunt]

Však taky jo. Akorát celá ertepla je docela velká a líp se upeče v troubě, protože IR záření má pronikavost do větší hloubky materiálu než kondukce (brambor je tepelný izolant).

[gtz]

Brambory v popelu nejsou vůbec špatné , ale dnes doba není pro ně nějak nakloněná. Dnes se ty brambory obalí alobalem a prdnou na gril.

[otula]

Jejda, mohl ses stavit, zrovna minulou neděli jsem pálil na zahrádce hromadu větví, žhavého popela jsem měl požehnaně

[kralyk z abclinuxu]

A výborný jsou taky z týhle branže jabka s cukrem (příp. ještě s rumem), buď v popelu nebo nad vohněm Jo jo, hernajs, zas by to někdy chtělo nějakej ten táboráček...

[vencour]

Hrušky mi přišly ještě lepší, když se nepřipálily nad ohněm a pěkně prohřály, snad zkaramelovatěly ... měly příchuť medu.

[Grunt]

Já dostal od kolegyně takové karty nějakých asijských lahůdek a zrovna karamel s jabkama mezi nima byl. No už se nemůžu dočkat až budu mít čas, chtěl bych to někdy zkusit.

[Grunt]

Jo jo, hernajs, zas by to někdy chtělo nějakej ten táboráček...

Můžeme někdy uspořádat. Mám chatu uprostřed hlubokého lesa. Všichni prďolové z Ábíčka co se nebojí tmy, srdečně zváni…

[kralyk z abclinuxu]

To by byl hustej ABC sraz Nevím ale, jestli bych měl v dohledný době čas jet někam do hlubokých lesů :-/

[j AM]

Nevím jak spirálky, ale hranolky děláme doma normálně v troubě, nasucho a tvrdé nejsou.

Případně použít předsmařžené, ty jsou trochu mastné

[PetrHL]

Brambory sami o sobě samozřejmě špatné nejsou. Měl bych strach z těch hranolek smažených na oleji.

No jo vlastně. Dělané na horkém vzduchu. To není vůbec špatný nápad. Jen je problém, že na čistém horkém vzduchu se vysuší na kámen a v páře se zas pro změnu rozmočí na kaši.

Proto bych to potřel tím sádlem. To by mohlo pomoci. Babička takto pekla brambory nakrájené na kolečka a posypané kmínem. Byly krásně křupavé, k tomu hrnek kefíru a to byla bašta.

Díky za info o Season 2. První jsem viděl asi na Spektrumu. Nejsem si jistý. Snad se mi povede dostat v klidu k TV a podívat se i na zbytek. Nebo zkusím YouTube.

[Grunt]

Jinak já když tyhle diskuse čtu, tak si s humny za barákem připadám jako naprostý exot. Probůh, „Come On!“. To jsem fakt jediný magor na Ábíčku co měl máti fláknutou JZDačku?

[Grunt]

s humny za barákem

Mám dokonce strach abych je nemusel jít fotit (co mají vůbec Pražáci když ne humna a pole?)…asi vám je vyfotím

[otula]

co mají vůbec Pražáci když ne humna a pole

Přece bazén a audinu, woe (sorry za expresivum, nějak by to bez toho nesedělo)

[Grunt]

Pak nech si chcípají hlady, volové.

[otula]

Jenže oni jsou mazaní, uměli si zařídit tučné desátky... :-\

[Grunt]

Ale bohužel musím smutně hlásit, že poněmčování se ve velkém začíná rozmáhat už i v baště.

[sidik]

Metro v polích :)

[otula]

Jinak já když tyhle diskuse čtu, tak si s humny za barákem připadám jako naprostý exot.

No pokud tím nemyslíš stodolu, tak nemá dnes humno za barákem skoro nikdo

[Grunt]

Stodolu samozřejmě ne (to má babička z druhé strany, ale ta žije mezi horama a tam to byla nezbytnost pro přežití – i když posledních pár let je to domovem jen pro odložené krámy), ale naprosto obyčejná humna, zahrádky, políčka…

[otula]

Ono humno je vlastně mlat, přičemž dnes asi obilí už nikdo nemlátí (čest výjimkám), takže to beru tak, že když svému účelu neslouží po dlouhá léta, tak vlastně už humnem není. A mnoho lidí nazývá humnem právě stodolu (kde dříve třeba i to obilí mlátili), takže tak nějak jsem to myslel.

[Grunt]

Ty voe, přestaň. Googlit umím taky. Ale předpokládám, že ty budeš poslední osoba na Ábíčku, které bude potřeba vysvětlovat termín „za humny“ nebo „v humně“. A nebo to vy jste v Kyjově neměli? To už jste teda sakra pokročili.

[otula]

Sakra, ty mne podezříváš, že na tohle používám google? Já, chlapec z dědiny? Jinak, když už na to přijde, u nás se prostoru za domem říká dvůr či dvorek, ať už je hospodářský, či odpočinkový, a humno jsem slyšel pár lidí říkat obvykle právě stodole. Myslím si, že je to výraz, který se prostě přenáší z dob našich pra- pra- a postupně ho lidé používají tak nějak obecně pro cosi za barákem.

[Grunt]

No já ti to budu muset jít normálně vyfotit. Ještě mě napadlo, že za barákem může být vinohrad (ty humna jsou pozůstatkem starých vinohradů), ale chlastání nechme chlastáním.

[otula]

[marek_hb]

já nevím co řešíte - dvorek je to, co je u baráku (mezi barákem a hospodářskou částí) a "za humnama" bylo to za stodolou směrem od baráku ne?

humna bylo podle mě místo, kde se mlátilo obilí, případně tam stála stodola nebo tak něco

a chlastání je prostě chlastání - jen prababička tomu říkala "trunčení"