Kam se podělo Šumavské bylinné víno!? (diskuse)

[Libor Tvrdík]

Máte pravdu. Znám jej jen z vyprávnění. Byl a je to pojem, chtěl bych jej okusit.

[Ota Ozcez]

Šumavské bylinné brácha podával tak, že jej dal do ledničky vychladit, pak jej nalil hostům do pohárů na koňak, a nikdo neuhodl, o co jde, všichni hádali nějakej drahej šňaps.

[Dag]

Ono už není? No to je hrůza! Tradiční hodnota a opora civilizace a umění v Čechách! Kam se to ten svět řítí!? :)
Šumavské bylinné bylo králem mezi ovocnými víny. Ovšem Jarina také nebyla špatná. Ovšem takové Dezertní jablečné se dalo řadit spíš k chemickým zbraním nebo psychotropním látkám. :)
Asi je známé obecné označení pro ovocné víno "čučo". Nevím, je-li známo, že existovala početná skupina fajnšmekrů, kteří si říkali "Píči čůča" (odvozeno pochopiteně od pít). :)

[Aleš Kapica]

Ach ano, kde je konec oblíbeným reklamním sloganům: "Jablečné - výtečné", "Šumava umí být krutá.." Mimochodem, kamarád vyjádřil neoficiální mínku, že snad Šumavské bylinné zakázali.. No nedivil bych se, protože jediná věc jejíž účinek snese alespoň chabé přirovnání, byly houbičky.

[Jiří Veselský]

Naše oblíbená značka bývalo rybízové víno Sambucci. Bylo to jen o dvě kačky dražší než jabčák, a člověk po tom skutečně sám bučel.

[Jiří Veselský]

A to nemluvím o takových perlách, jako byl například Alpský Ryzlink - do litru jabčáku se nalila malá flaška Alpy. Jo jo, to nás ještě hřálo mládí a láska k Sovětskému Svazu...

[Balu]

My sme na čundroch pili Šakalí dych - do 2l flasky 1l čuča a 0,5l piva, a poriadne pretrepať.

[Jiří Veselský]

No to musí být hodně zajímavé pití . U nás se Šakalí dech vyrábí tak, že se vezme kafe (jako na turka) a místo vroucí vody se to zalije skoro vroucím Rumem, respektive, podle norem EU, Tuzemákem. Je otázka, který z obou Dechů bude víc smrtící...

[Dag]

Je to off topic, ale namět míchaných nápojů z období (sur)reáného socialismu je také nosný!
Třeba "Spekrtum" To si člověk obědnal panáky: bílá--vodka, žlutá--Praděd, červená--Griotka, modrá--Raketa, zelená--Peprmintka", černá--Fernet. No a pak to vypil a ... spektrum...
Nebo "Prasečí polívka": směs piva, čuča, kafe, a různých destilátů v ešusu.
A další.
Ach mládí odlétlé v dál! Dnes už jen ta melta a nebo se odvážu černým čajem. :)

[VícNežNic]

Já bych to, pánové, trochu mírnil. Ještě nám vybombardují server, že se tu schází teroristi a diskutují o chemických zbraních

[Balu]

Chemické zbrane pili na krúžkoviciach Baníci a Hutníci na TU Košice...každý priniesol čo mal rád, všetko sa to nalialo spoločne do vedra a pilo sa

[Aleš Kapica]

Přátelé. Nejde o smrtící kombinace, jde o to, že nenávratně zmizela výchozí surovina!

[Dalibor Smolík]

Nojo, čučo a Šumavské bylinné. To jsme pili na vojně. Prokládali jsme to francovkou a říkali tomu "Alpský ryzlink"
Kdeže staré časy jsou ...

[Dag]

Těch "čůč" bylo mnoho druhů a co kus, to originál. Některé se jen objevilo, prodalo a zmizelo (Šumavké bylo ovšem stálice).
Není divu. V JéZéDé se muselo uklidit. Tak všechno shnilý ovoce, plesnivý brambory, nějaká ta myš a starý montérky... to se naházelo do téměř prázdný, rezavý vany na močuvku, zasypalo cukrem a nechalo vykvasit. Pak už jen stočit, na to nálepku: "Pravé a lahodné, přírodní ovocné víno" a už to jelo.

Tedy tajemství výroby čůča je známe. a) Nesmí tam přijít ani kousek ničeho kvalitního a nezkaženého. b) Hodně cukru!

Je tu ovšem již kolegy nadhozený problém. Je výroba a skladování čuča slučitelná s bojem s terorismem, smlouvou o nešíření zbraní hromadného ničení, principem předběžné opatrnosti, zákonem na ochranu zvířat, mírovýma dohodama...
Něco mi i napovídá, že vidět to nějaká ta EU norma, tak by jí klepla pepka.

[Zdeněk]

Šumavské bylinné víno z mikoprodukty Vimperk není protože ani podnik nexistuje sice původní vlastníci mají ochrané známky a v curychu schovanou receptůru ale není kde vyrábět dále nebylo to ovocné víno ale vyrábělo se tak že se dovezl modrý portugal nebo frankovka a do něj se vymacerovaly bylinky bylo jich 24 druhů sice někde v orlických nebo jizerských horách dělají kittl šumavské bylinné ale to s tím nemá co dělat když jo není ze šumavy nemá to ani stejný počet bylinn no a toto víno se řadí k vermutum nebo cinzánum to sou také bylinné vína takže ovocné víno nikoliv dále tento podnik byl v 80 letech jediný v čr který zásoboval celou republiku šípkovým čajem a nakládanýmy houbama a rybízovou šťávou

[tomasgn]

cert vi kam to zmizelo. posledni jsem myslim videl nekdy kolem roku 1998, kdyz koncil posledni pozustatek puvodnich drogistickych velkoobchodu. ty nove se nejradeji staraji jen o kosmetiku a vubec drazsi veci, na kterych se lip vydelava, a spoustu drive bezneho drogistickeho zbozi aby jeden shanel po vsech certech.

[soames]

Kdysi Šumavské víno vyráběla Mykoprodukta ve Vimperku, kde jsem se na výrobě podílel. Výrobna byla zrušena někdy kolem roku 1996. Vyrábělo se macerací bylinek jak léčivých, tak koření běžně používaných v kuchyni. Jen malá část se dovážela. Zvýšený obsah alkoholu a nízká cena byla lákadlem pro chudší konzumenty. Rozhodně nemělo sloužit k opití, ale jako lék.

[vokoun]

muzete se mi prosim ozvat? na 602 40 20 11, diky moc, honza vokurka

[vyzina@seznam.cz]

Dostal jsi , prosím odpověď dotaz ohledně receptury Šumavského bylinného ? Jestliže ano , prosím , poděl se ! Díky .

[Pavel]

vzkaz pro: soames. prosím, prosím, prosím - podělte se s námi o recepturu a postup výroby - vždyť jde o Vás recept na "bylinné víno" a to není přece chráněno žáýdnou ochrannou známkou a když nikde není rfeceptura Šumavského orig., jak tedy můžete vědět, že snad nedej bůh vyzrazujete něco, co byste neměl, když nám napíšete, jak si vyrobit "bylinný lék", že ano? Díííííííííík Pavel

[bubu]

Můj kamarád shání někoho, kdo dělal v Mykoproduktě ve Vimperku, kde se Šumavské dělalo. Dělával tam kdysi na brigádě.

[miluška]

Náhodně jsem natrefila na vaši debatu. Také já se již delší dobu všude ptám na Šumavské bylinné víno.Slehla se po něm zem a je to škoda. Kupovala jsem ho dříve jako lék mamince proti nechutenství. Dokázalo v malých dávkách zázraky.Jó bylinky jsou bylinky.Teď jsem se ptala i v lékárnách,jestli není něco podobného proti nechutenství. Můžete mi někdo poradit něco podobného bylinkového, co je na trhu za přijatelnou cenu. Když jsem se podívala na internet.stránky prodejců výrobků proti nechutenství, tak jsem jej spíše dostala /z těch cen/.

[soames]

Doplňuji informaci k Šumavskému vínu. Protože jsem se rovněž o osud zajímal, zjistil jsem, že v současnosti má jako ochrannou známku "Šumavské bylinné" pod číslem přihlášky-448525 paní Lucie Šelmátová, Polní 328, Dvorec u Nepomuka, 33503. Jestli paní Šelmátová zná skutečnou recepturu nevím. Za této situace tedy nemohu jeho recepturu zveřejnit, i když je mi líto, že se tento produkt již nevyrábí. Co se týká léčivých účinků používaných bylin, nejedná se o žádný zázračný lék na rakovinu a podobně. Dobře se však po nich tráví. Pro představu můžu zmínit třeba jahodník, maliník, chmel, skořici a mnohé další. Výsledkem byla docela vyrovnaná chuť. Rozhodně by pro konzumenty nebylo vhodné ingredience tajit, aby věděli co pijí a neměli strach z neznámých sajrajtů.

[Pavel]

Ochranná známka je jedna věc, ale Vy přece nemáte recepturu na Šumavské bylinné, že? Tak nám přece můžete poslat recepturu a návod na výrobu bylinného vína, jehož recepturu jste dostal od babičky nebo tetičky. Udělejte radost nám všem roztouženým milcům výtečného nápoje. prosím, prosím. A velice za všechny děkuji. Pavel

[soames]

Měl bych tedy něco po babičce: Macerovat ve víně a lihu (do 18%lihu v konečném produktu) 1 díl pelyňku (kořen) 1,5 dílu čubetu (nať) po 2 dílech kardamom (plod), fenykl (semeno), zázvor (kořen), koriandr (semeno), hořec (kořen), skořice (kúra) 2,5 dílu anděliky (kořen) po 3 dílech chmele (šištice), černého bezu (květ), mateřídoušky (nať), heřmánku (květ), máty (list), mařinky (nať) po 4 dílech jahodníku (list), maliníku (list) 4,5 dílu ostružiníku (list)

Nakonec dochutit cukrem

Podíl bylin a vína je třeba vyzkoušet a nepřehánět. To už si nepamatuji. Nepřehánět s pelyňkem (absint)!

[vokoun]

Taky jsem pátral, jedna babička z Vimperka mi napsala krásný dopis. Bohužel, všichni co se podíleli na výrobě, jsou už mrtví. Že snad jen syn nějakého pana Voldřicha ze Zadova, který vyráběl "Rudvajn", si možná něco pamatuje. Jinak nic.

Jestli ten recept od "soamese" je pravdivý, těžko říct.

Všem příznivcům Šumavského Bylinného" 3x zdar

[nostradamus]

Bohužiaľ taktiež veľmi postrádam ozaj vynikajúce Šumavské bylinné víno. Zmizlo vlastne skoro spoločne s rozdelením republiky. Ak niekto má vedomosti, kde sa dá zohnať, prosím, nech napíše na : nostr.julo@zoznam.sk Ďakujem

[Taxis]

Jóóó to byly časy. Z Šumavského bylinného a Chalupářské slivovice (myslím, že tehdy to byl hned po výčepní lihovině nejlevnější alkohol na trhu) jsme vyráběli specialitku - "Daňkův mok" (název údajně po jakémsi lékárníkovi nevím přesně odkud). Obě ingredience se smíchaly v přesném poměru 1:1 - čili jedna půlitrová flaška slivky a ledna litrová láhev vína, dobře se to promíchalo a nechalo ustát (pokud se to nevyžáhlo hned). Kam se hrabou italské vermuty - nemělo to nejmenší chybu... ta vůně! .. ta chuť!!!

[Šumavské bylinné]

tak Šumavské bylinné víno je zde

http://www.sumavske-bylinne.cz/ 

 

oblíbená chuť

vůně šumavských bylin

příznivá cena

 

Obchodní zastoupení:
Jan Vokurka
602 40 20 11

Výroba:
Lucie Šelmátová
Polní 328
Dvorec u Nepomuka
33503

 

 

[Mirek]

Jooo kdyby jen Šumavské bilinné,taky zmizelo "víno znalců" Hořčák.už nikdy neuvařím "Brdskou čajdu ".1 díl silného horkého černého čaje,1 díl horkého Hořčáku,smíchat,přisladit,dát citron a v zimě to zahřálo líp jak grog.

[Mirek]

Jo a ještě - Šumavské bilinné + karpatskej bílej rum,led a máme nápoj který nazval kapitán Kid (trampský písničkář) Václavák.amíci mají Manheten no a tady je Václavák.

[soames]

To co je nabízeno jako Šumavské víno, nemá s původním mnoho společného. Jestli vůbec něco. Je to jako Kofola bez kofeinu, nebo Chito bez chininu. Původní chutě těchto limonád asi pamatujeme už jen my nad 50.

[dinda]

Šumavské bylinné víno je k sehnání na adrese - http://www.kitl.cz/

[kožak]

tady ho můžete kopit: http://www.sumavske-bylinne.cz

[Vladimír Vladimír]

Tak jsem si koupil nové Šumavské bilinné od firmy Kitl s.r.o. Vybral jsem si Luční dělané z bílého vína. Jak jsem očekával, nemá to nic společného s bývalým Šumavským bilinným od Mykoprodukty Vimperk. Nízký obsah alkoholu, jen 10%, nepříjemná kyselá chuť. Žádný nebo nízký podíl hořkých látek. Nízký obsah cukru. Nepřítomnost správných bylin a koření je znát. Jedná se o zcela jiný výrobek používající jako ochrannou známku již zaniklý výrobek, jehož ochranná známka skončila v roce 1995. Tak tedy nedoporučiji všem fandům klasické chuti Šumavského bilinného výrobek firm Kitl s.r.o nekupovat.

[Josef Potužník]

Kolem roku 1985 jsem se zajímal o analýzu rozbor vína. Šumavské bylinné víno se testovalo v laboratoři v Sušici, kam jsem chodíval za kamarádem v laborce. Byl tam šéf laborky. Můj strýc toho času dělal vratného v Mikroproduktě ve Vimperku vrátného. Víno pro výrobu šumavského vína bylo dolihované jablečná víno. Alkoholu mělo 18-20 procent objemových. Víno dodávala Fruta Jindřichův Hradec nebo Horšovský Týn. Koření - byliny se macerovaly v kádích ve víně za občasného míchání asi 10 -14 dní. Všechny suroviny byly opravdu zcela přírodní. Pak se víno oddělilo od koření, dosladilo cukrem na cukernatost asi 150 -160 g/l. Dobarvilo se karamelem, filtrovalo na deskovém filtru a plnilo do litrových lahví (za 14 Kčs) Použité koření bylo jak tuzemské tak z dovozu. Je pravda, že někdy nebyly všechny předepsané suroviny. Bohužel o receptury jsem se tehdy nezajímal. Jen s takovými parametry (alkohol a cukr) je to pravé šumavské víno!! Ještě dnes mám před očima celou výrobu tohoto vína. Email : jppohoda@seznam.cz

[zv1947]

Našla se jedna stará nenačatá láhev, asi před rokem, ano přesně ta uzavřená bílým PVC za Kčs 16,-. Ano Kčs !!! Původně ho pamatuji za 11,- ale i soudruzi zdražovali...I sezvali jsme dostupné známé z té doby, kdy nám tento mok dával sílu k zapomenutí toho, co se dělo venku okolo nás. Byly to slavnostní chvíle, když jsme flašku otevřeli a překřikovali jsme se ve svých vzpomínkách co kdo při pití prožil a které dítě v opojení počal. jen chci připomenout, že na lahvi stojí, že je připraveno tajnou recepturou ze 16 ti indických bylin a tak Šumavské je asi jen proto, že se vyrábělo ve Vimperku... Ale bolševici vždycky lhali a podle chuti bych se přikláněl, že jsou to čistě naše dostupné byliny, ostatně tenkrát i Indie byla devizová cizina. Typoval bych žebříček, zázvor, pelyněk, černý bez, mateřídouška, heřmánek, chmel... Ostatně všimněte si, když je mokrá sezona a proprší balík sena, v louži pod ním je tekutina podobné barvy... tím nechci znechutit, na čúčo mám ty nejlepší vzpomínky a jako v té písni dodávám : nikdy se nevrátí, pohádka mládí....

[bjoehy]

Dobrý den,

pokud to po 10 letech není již passé – mohu poprosit o ofocení etikety a postnutí sem nebo na info@sumava-litera.eu? Regionální kulturní dědictví nás v rámci festivalu Šumava Litera velmi zajímá.

Předpokládám, že to byla litrová lahev a musí to být nějaká poslední edice z konce 80./počátku 90. let, protože ještě v r. 1986 byla cena 14 Kčs a text uváděl "obsahuje výtažky 22 vybraných bylin".

Díky za případnou reakci a vše dobré.

[Michálek Mrazírna Blatná (Mykoprodukta dříve)]

Dobrý den všem, doufám, že se tato informace k Vám všem dostane. Těší nás, že je ještě hodně lidí, kteří mají zájem o Šumavské bylinné. Dovolte mi se představit, jmenuji se Jakub Michálek a pracuji jako vedoucí provozu v mrazírnách Blatná, které kdysi byly součástí vimperské Mykoprodukty. S mým předchůdcem a s vedením firmy jsme obnovili výrobu Šumavského bylinného. A to přesně podle originální a původní receptury, kterou do puntíku dodržujeme. Bohužel název již nemohl být "Šumavské bylinné". Ten totiž koupila fa Kitl, jak píšete výše. Nově se Šumavské jmenuje Blatenské bylinné víno ale chuť je úplně stejná jako u Šumavského. Což potvrzují i pamětníci z řad zaměstnanců mrazíren. V případě zájmu nás neváhejte kontaktovat. Více info na: http://www.lunex-trade.cz/blatenske-bylinne-vino.html nebo na fb: https://www.facebook.com/BlatenskeBylinneVino S přáním pěkného dne, Mgr. Jakub Michálek vedoucí provozu LUNEX Trade s.r.o. provozovna Mrazírna Blatná

[Soames]

https://www.regionalni-znacky.cz/sumava/cs/certifikovane-produkty/detail/2461/sumavske-bylinne-vino

[Soames]

Když jsem ve Vimperku dělal, tak ředitelství Mykoprodukty bylo v Blatné. A nynní se objevilo Šumavské bylinné víno od Mykoprodukty Volyně viz: https://www.regionalni-znacky.cz/sumava/cs/certifikovane-produkty/detail/2461/sumavske-bylinne-vino

[bjoehy]

Příloha:

• etiketa_sbv_23_12.png (412678 bytů)

Dobrý den,

jak Soames před rokem zaznamenal, Šumavské bylinné bylo obnoveno v původním obsahu (+- 95%), včetně typografie etikety, konzervativního a geniálně jednoduchého černo-zlato-bílého barevného rozvržení a pod původní značkou výrobce Mykoprodukta – logo se třemi hříbky. Na světě jsou tedy nyní 3 vína, hlásící se k odkazu někdejšího Šumavského bylinného vína:

Šumavské bylinné (Kitl)

• macerace v révovém vínu
• 12 bylin
• 11 % alkoholu

Blatenské bylinné (LUNEX Trade)

• macerace v jablečném vínu
• 20 bylin
• 17 % alkoholu

Šumavské bylinné (Mykoprodukta)

• macerace v jablečném vínu
• 22 bylin
• 18 % alkoholu

Blatenské bylinné a Šumavské bylinné z Mykoprodukty k sobě mají z podstaty velmi blízko, zatímco nejstarší novodobé šumavské z Jizerských hor je prostě šméčko a snaha parazitovat na tradici a nedá se označit jinak, než lžišumavské.

Sumavske.cz

Mykoprodukta.cz