Kočičákův Kulinářskej Koutek

9.7.2012 02:19 | Přečteno: 1487× | ==>> K K K <<== | poslední úprava: 13.7.2012 15:12

Protože všichni rádi žerem...
...vaříme a pečem! Každej máme svý vychytávky, ale jen tak mezi řečí se o tom nebavíme, rozjíždim to teda tady...

Kočičákův Kulinářskej Koutek

Protože moje kuchyňský aktivity prezentovaný na "jiném místě" dosáhly celkem slušnýho ohlasu a některý záležitosti týkající se mýho vaření/pečení prosákly až sem, nemoh sem prostě odolat a o této nejperverznější, rozkoší nepopsatelný a chtíčem posedlý činnosti, odhalování svého nejintimnějšího "já" - v zálibě ve vaření, se musím duševně rozonanovat i zde...

Vepřový Falus Hanse Reisera

Věnováno muži, který našel odvahu partnerské vztahy opravdu řešit...

Není to tak dávno, co jsem si chtěl udělat ptáčky, kamarád kuchař mi poradil, ať si je do pekáčku udělám tak velký, abych jim nemusel dělat "bondage", "piersing" a jiné podobné zvrhlosti. Dal sem na jeho radu, jen v obchodě mi padla do oka krásně prorostlá krkovička bez kosti. Proč ne?! Řejkl jsem si a byla na světě první beta...



Po několika dnech jsem akci zopakoval, do oka mi padla vepřová kýta. I když beta2 nedosahovala úrovně bety1, stejně šlo o výjimečný kulinární zážitek, což potvrdili i kluci v hospodě, který ze mně měli nejdřív největší prdel, ale po ochutnání mi už jen mazali med kolem huby, jakej sem machr! (bez prdele!)



No a dnes bude vydaná:

ostrá verze

Vepřový Falus Hanse Raisera v1.0

Modifikoval jsem obyčejný "ptáčky" namačkaný v pekáčku, na pořádnýýý čůůůůráááákyyy!!!! Proč taky dělat ptáky tak, aby se sesyslily v pekáči proto aby se tak nějak nerozplyzly, když tam můžem narvat pořádnej kotel masa v úžasném falusiálním tvaru rolády, chcete-li, ve tvaru romantických svinutých penisoidních závitků...

...protože nesnášim "technicky nedefinovaný" rcepty typu "vezmeme dvě větší/menší cibule/mrkve/úsečky", moje verze receptu je pro normální lidi bez křišťálový koule.

Na porci pro jednoho člověka a dva dny budeme potřebovat:
• Maso, nejlíp vepřovou krkovici BK (cca 1 500g)
• Brambory 2 000g jako přílohu (rejže taky dobrá)
• 3 vejce (slepičí)
• 4 (zavařované) okurky cca 70x20-25mm
• Dva "tenké párky" (nedoporučuju kuřecí)
• slaninu, prorostlou šunku, nebo podobnou uzeninu 250-300g
• sůl, pepř, kmín a koření na vepřové maso dle vlastní chuti
• (Já dávám jako přílohu tatarku, ale to už je fakt perverz...)
• polivkovou lžíci oleje
• velkýho panáka vody
• Několik piv pro přetrpění čekání

Maso rozmlátíme na tenké ploché kusy a následně první polovinu z celkového počtu naskládáme z lehka přes sebe po celé délce předem vyolejovaného pekáče. Následně naskládáme slaninu/šunku na maso a do úzkého úseku který budeme zavíjet (viz. obr.) naskládáme vejce, okurku a párek, nařezané na "celodélkové" proužky max. 5x5mm (u vejce 10x10mm).





Celé zvěrstvo potom dokonale zavineme do tvaru falusu, aby ani kapka zevnitř neprosákla ven. Následně stejným způsobem připravíme druhý falus a oba dva otočíme "hlavou dolu", aby nám pěkně držely pohromadě, posypeme pepřem a kořením dle chuti vlastního zmlsaného jazýčku a podlijeme vodou. POZOR! Fakt max. velkýho panáka, protože maso pustí šťávu, takže vodu potřebujeme fakt jen jako forsáž při startu!



Po té pekáček i s obsahem strčíme do trouby předehřáté na 180-200 stupňů (mám elektrickou bez cirkulace, u jiného hardware nezkoušeno) a pečeme. Sem tam můžeme falusy polévat vlastní šťávičkou, případně pouze slintat za skleněným okénkem.





Po cca 45-50ti minutách pečení dáme vařit osolené kartofle, napižlané na oblíbenou velikost a dochutíme je efektním a delikatesním kmínem. Při tom stále kontrolujeme falusy, aby se nám zezhora nepřipálily, po dovaření brambor (cca 25min.) vyjmeme pekáč z trouby, nezapomeneme jí vypnout a servírujeme nakrálené na plátky s bramborama přelitýma sosýkem z pekáčku (já dávám ještě tatarku, tzv. Hansovu šťávičku).





No a to je pro dnešek vše, dobrou noc a dobrou chuť pokud právě taky něco žerete...

       

Komentáře

[Luk]

Místo specifikace rozměrů okurek atd. by stačilo použít odkaz na příslušnou eurosměrnici, kde je to definované. Například: standardní eurookurka nakládačka třídy 3A, podtřída 7, ve smyslu § 726, odst. 2 Směrnice Komise č. 2001/263/ES, o některých požadavcích na okurky.

[gtz]

[AraxoN]

Toto výrazné zjednodušenie by sa určite malo dostať do receptu verzia 1.0-rev2

[kralyk z abclinuxu]

Místo specifikace rozměrů okurek atd. by stačilo použít odkaz na příslušnou eurosměrnici, kde je to definované. Například: standardní eurookurka nakládačka třídy 3A, podtřída 7, ve smyslu § 726, odst. 2 Směrnice Komise č. 2001/263/ES, o některých požadavcích na okurky.

Aha, to je nejpíš ta směrnice, kde je v dodatku 252 na straně 6628 vlevo dole v přídavné tabulce malým písmem deklarovaná univerzální nutnost century internetu, že?

[kralyk z abclinuxu]

*cenzury

[Dag]

Neřiká se přerostlému hispánskému falusu závitek? Tak tu požívatinu tedy znám já.

Každopádně tohle je nesporně lepší název a vypadá to chutně. Doporučená příloha? Kolik kusů piv jaké značky?

[=^..^= AmigaPower®]

Psal sem že brambory Jinak pivka stačej dvě a já preferuju Kozlíka 10.

[=^..^= AmigaPower®]

Teďka se akorát jedu podívat na ten hotel kvůli wifině, takže odpoledne budu vědět jak sem na tom časově ohledně tý naší věci. ten prodlouženej víkend všechno rozhodil...

[Dag]

jasně! A teď jsme zamotali možná místním palici, co spolu máme za "věc". A kdyby věděli pravdu! Netroufám si domyslet následky! To by s nima seklo, s tim nikdo nemohl počítat! Ty, takovej slušnej kluk!

[=^..^= AmigaPower®]

Nechci to ani domyslet...

[sad]

Já jsem před několika dny vařil irské dušené vepřové, naprosto vynikající žrádlo.

[Marcela*]

To jsou tedy pořádný flaxy. Mamutí falusy? . Na první pohled to vypadá jako sekaná alias fašírka, drahouši. Mńam.

[=^..^= AmigaPower®]

Mńam

Ty dotykáče sou mazec, co? háčky, čárky...

...na falus máte chuťku, tak na falus...

[Marcela*]

Putičkáři

[belisarivs]

A to ani nevite, kdo je to Hans Reiser (Amigo, mas tom, chybu).

[=^..^= AmigaPower®]

Dobře ty! Já si toho všim při vkládání obrázků, ale zapoměl sem na to, dík.

[Bedňa]

>> OBRÁZEK NEZOBRAZEN, pravděpodobně blokujete stránky Facebook.com <<

Obrázky pozriem až doma, ale za návod, to chce TUČŇÁKA

Věnováno muži, který našel odvahu partnerské vztahy opravdu řešit...

[Dalibor Smolík]

Skvělé, tohle nemá chybu. Jeden z mála blogů, které mají opravdu hlavu a patu

[skywaker]

Tam kde se meso pece a pivo tece tam je fajn.. (pisen od alkehol)

[kralyk z abclinuxu]

Pěkný, vyjde kuchařka KU?

Vepřový Falus Hanse Raisera
Věnováno muži, který našel odvahu partnerské vztahy opravdu řešit...

[=^..^= AmigaPower®]

Hele, moc tu mojí hlášku nešiř, už vidim jak se to někde na netu chytne a já neprodám jedinou kočku...

[Dalibor Smolík]

Ale prodáš, jenže v roládě

[Grunt]

Kde je zázvor?

[=^..^= AmigaPower®]

To nevim, ale u mně rozhodně neni, do mojí kuchyně nesmí...

[belisarivs]

Ciste teoreticky, co to takhle jeste pomazat nejakou dijonskou horcici a podlit to treba nejakym pivem nebo vinem?

Misto klasickeho oleje bych zvazil olivovy. Misto parku bych tam taky mozna dal nejakou klobasu (ale spise nejakou drubezi, ne moc suchou). Ani mi tam moc nesedi okurek.

Na brambory bych se uplne vyprdnul a radsi si udelal nejaky salat.

Ale to neni az tak prekvapive, kdyz si klohnim tohle.

[=^..^= AmigaPower®]

...a když nemáte olivový, dejte tam motorový Jinak neřeš, tohle je verze za 250 korun, za pade pořádná porce, udělej si to třeba za 400, za 80...

[boriz]

Tak prodej ohorelych kocek uz ti nevynasi?

Jinak 10W40 do fritaku je taky mozne pouziti ( prezil jsem )

[tsLnox]

polévat vlastní šťávičkou

Až se bojím zeptat... svou vlastní šťávičkou?

[belisarivs]

Jestli to tak bude chutnat, tak klidne.

[=^..^= AmigaPower®]

Jóóóó, masíčko s mojí šťávičkou se ti zachtělo...

[belisarivs]

Mne rozhodne ne.

[=^..^= AmigaPower®]

[tsLnox]

No já se jen ptal, jak to myslel. Já to dělat nebudu, a už kvůli názvu jídla k Amigovi na oběd nepůjdu... nehledě na to, že by mě stejně nepozval...

Sakra, zase jsem si chtěl udělat srandu, a zase jsem byl špatně pochopen. Ach, to je ten můj životní úděl

[=^..^= AmigaPower®]

Co kecáš, pozval bych kohokoliv kromě Fauna...

[kotyz]

Kolibáče taky? Děláš si prdel?

[=^..^= AmigaPower®]

Kolibáč je v pohodě...

[=^..^= AmigaPower®]

Můžeš samozřejmně použít i svojí šťávičku, když seš takovejhle labužník...

[s0]

jako pěkný. Ale já se teď dal na jiný vaření... pivo!

[kotyz]

Vaříš vlastní pivo? To je taky muj sen. Jak to víčkuješ? Na to je nějakej spešl nástroj? Je to GNU pivo nebo je receptura tajná?

[s0]

jasne vlastni. Tohle je jeste fotka vareni z koncentratu, ale ted uz jedu pekne chmelovar a ze surovin. Receptura je jasna: voda+chmel+nejaky cukry z obili, cekat, lemtat. Na zatkovani je takovej pakostroj. Je to snadny. jako nejtezsi je udrzet potrebnout cistotu, protoze jsem stary prase.

[kotyz]

A máš už nějakej pracovní postup nebo to je metodou pokus-omyl? Záleží hodně na tom kolik se tam čeho dá a jak dlouho se to vaří nebo to neni tak kritický? Zatim sem přemejšlel o nějaký sadě pro lamy kde je všecko už navážený v pytlíčkách a sou k tomu i kýble na kvašení případně další nádobí. S tim že když to vyjde, tak se pak posunu dál k tomu dělat to "pořádně". Akorát na to nemam zrovna zbytečný peníze.

[s0]

samozřejmě, že jsou postupy. A jsou toho plný internety. Já mám ještě kliku, že kámoš už vaří dlouho, takže když mne přepadne panika, tak poradí. Jinak za pár stovek jsem si taky tu sadu pořídil a je to supr - máš tam všchny potřebný hardwary. K tomu jeden, dva kastroly, savo a víc nepotřebuješ. Jasně, jsou borci, co maj třeba v baráku maketu velkýho pivovaru včetně šrotáku a tak, ale my z bytových jednotek máme plastovej kyblík. Pak už jenom doplňuješ suroviny. Taky pěkná část vaření je, že musíš vyprázdnit lahve.

[kotyz]

Aspoň vim na koho se obracet až se do toho jednou pustim A Amigapower mi to pomůže vypít

[=^..^= AmigaPower®]

Tak desátou várku, všechny co znám co vařej pivo, tak prej tak čtvrtá už je trefená, tobě dávám jednou tolik a kousíček

[s0]

na druhou stranu tobě, jakožto milovníkovi kozla10, by stačilo nakoupit basu ambrosiů, sloupat z toho nálepky a napsat tam "Kotyzův výborný ležák"...

[kotyz]

LOL. Já sem taky milovník kozla desítky, ale černý. A i toho Ambrosia sem pil když sem byl na vejletě v Těšíně a dalo se to. Baník pivčo se taky dalo.

[kotyz]

Příloha:

• banikpivco.jpg (72244 bytů)

To je vono ^^

[xxxs]

mas tam preklep.

banik

[=^..^= AmigaPower®]

Leda ve snu kámo...

[Grunt]

Příloha:

• ch3.jpg (45817 bytů)

Hele to chci taky…umět. Hodilo by se mi to k domácímu chlebu a guláši z kotlíku. To bych pak byl vyloženě místní asskicker.

[Bedňa]

Pozerám koňak so zelenou nálepkou, to nepoznám, priblížim a to je NesTea