Pečeme dort

14.12.2007 17:45 | Přečteno: 1751× | Linux

Dnes se naučíme péct dort podobný zmámému dortu Harlekýn, který je možné zakoupit u vašeho prodejce cukrovinek.

Upozornění: Autor tohoto článku se zříká veškeré odpovědnosti za škody způsobené během přípravy nebo konzumace dortu. Čtením článku souhlasíte s tím, že dort budete připravovat a konzumovat výhradně na vlastní nebezpečí. Dále souhlasíte, že autora nenapadnete soudně ani fyzicky (např. kamenem).

Souhlasíte-li, stvrďte svůj souhlas podpisem a podpis vložte do obálky.

Ingredience:

• 0,25 kg jablek
• 0,20 kg cukr moučka
• 4 ks. vejce slepičí
• 0,10 kg mouka hrubá
• 0,05 kg kakao
• 1 ks. kypřící prášek do pečiva
• marmeláda rybízová
• šlehačka (bílá ipařížská)

Příprava:
Jablka najemno nastrouháme (velmi najemno), přidáme cukr a žloutky z vajec. Vzniklou hmotu zamícháme a 45 minut třeme. Je třeba skutečně dodržet tento čas, hmota vstřebává do sebe vzduch a nabyde na objemu.

Nyní do hmoty jemně vmícháme mouku, kakao, kypřící prášek do pečiva a bílky z vajec. Vymažeme dortovou formu máslem a polohrubou moukou. Pečeme cca. 45 minut na 200˚C.

Po upečení necháme vychladnout. Dort rozkrojíme řezem kolmým na osu symetrie zhruba v polovině jeho výšky. Obě půlky potřeme rybízovou marmeládou a slepíme. Horní část dortu zdobíme šlehačkou a to bílou i pařížskou. Dort by měl být nyní hotov.

       

Komentáře

[Ondřej Kuda]

Obrázek by nebyl?

[JiK]

+1

[Dalibor Smolík]

Co mi to jen připomíná ?

[Luk]

Nebo tohle

[vencour]

Dále souhlasíte, že autora nenapadnete soudně ani fyzicky (např. dortem).

A proooooč???

Kdo by nechtěl zažít šlehačkovou válku?

[Jan Drábek]

Šlehačkové války bych nechal někdy na léto :D

[Josef Kufner]

45 minut tření? To zní děsivě.

Nemáš tam něco ve stylu zamíchat–upéct–sežrat ?

[Platonix]

Tak to bohužel nemám :(

[vencour]

To už snad stačí nechat v mixéru na pomalé otáčky nějakou dobu ...

[Platonix]

To pak není ono, ruční tření je ruční tření.

[vencour]

Proč myslíte, že to není ono? Asi ho zkusim brzo udělat, u mixéru mam takový ty šroubovice a oválý, šroubovice na těsto a ovály třeba na sníh. Si řikam, samouk

[Josef Kufner]

Nezapomeň na vzduch

[Stevko]

Nedal som podpis do obálky. A prestal som ďalej čítať. Škoda, mohol som sa naučiť nový recept. Možno zajtra nájdem obálku.

[Josef Kufner]

Se jen málo díváš na Červeného trpaslíka

[frEon]

jednou sme se u kamose na kalbe rozhodli upect dort (po dvou dnech uz nebylo co jist....) a dali sme do toho omylem misto mouky krupici... to je ma posledni pekarska zkusenost

[Luk]

To není tak zlé. Horší by bylo dát místo cukru sůl