Ledový čaj vlastní výroby snadno a rychle :-))

3.8.2006 00:14 | Přečteno: 15265× | Osobní

Nedávná vlna veder se bez klimatizace dala těžko vydržet. Dovoluji si dát malý návod jak připravit v mžiku chutný ledový čaj

Co je k tomu zapotřebí? Sypaný čaj dobré kvality a především chuti (samozřejmě stačí i pytlíkový, ale za nižší cenu lze koupit kvalitnější sypaný) - doporučuji Earl grey, zelený jasmínový nebo třeba Daarjeling. Dá se de facto ale použít jakýkoliv jiný.

Uvaříme si trochu vody. Do hrnku dáme jednu až dvě čajové lžičky čaje a do třetiny zalijeme vroucí vodou (to jest tak 0,5-1 dcl vody. Po 1-5 minutách (dle druhu čaje) vznikne optimální koncentrát, do kterého můžeme dát lžičku cukru, pokud sladíme, nebo nemusíme. Přes sítko přelijeme do jiného hrnku, aby se nám čaj nepřelouhoval a nebyl hořký.

Do 3 - 5dcl sklenice nalijeme vodu (z kohoutku, nebo vychlazenou z lednice) tak do 3/4tin. Následně k tomu přilijeme onen vyfiltrovaný koncentrát a dolijeme sklenici do plna. Přidáme pár kostek ledu, vhodíme brčko a je to! Chutný ledový čaj je na světě, a celá příprava nezabere víc jak 10 minut. Dobrou chuť

       

Komentáře

[Kyosuke]

Mám jednodušší recept:

1) Půjdu a koupím Lu Xue Ya.

2) Převažím vodu a rychle zchladím téměř na bod mrazu.

3) Zaliju čaj na 15-20 minut (mrznoucí jde i 20-25 minut) a sliju.

4) Vypiju.

[Messa]

Jaké má převařování smysl, když vodu hned zase skoro zmrazíš?

Jinak hezké, příště bych poprosil o recept na instatní polévku

[Kyosuke]

Vyloučí z ní plyny? Moje zkušenost je, že to chutná trošku líp, bez ohledu na to, že ve výsledku je to stejně ledové.

Jen počkej, někde jsem tu měl recept na tu instantní vodu, co jsem koupil v supermarketu. Bylo na něm, co do ní mám přidat, jenže já to vždycky zapomenu...

[brozkeff]

A jak to chceš udělat to "rychlé zchlazení téměř na bod mrazu"? Strčíš vroucí vodu do mrazáku? :D

Ten můj návod je prostě ta nejrychlejší možná příprava. Další možnosti jsou pochopitelně

- dát čaj do studené vody a podle typu louhovat půl hodiny až dva dny

- uvařit čaj klasickým způsobem, nechat vychladnout na pokojovou teplotu, pak vychladit do ledničky

Pokaždné vznikne pochopitelně úplně jiná chuť, ale společného mají tyto dva postupy to, že trvají dlouho. Aneb jak už bylo řečeno, obvykle "žízeň máš obvykle teď a ne až za půl hodiny/druhý den"... :)

[Kyosuke]

Vzhledem k tomu, že vím, jakou žízeň mívám po ránu, není problém zaopatřit se už večer...

[Hanička]

Ty nevíš, že rychleji zmrzne horká voda než vlažná?

[brozkeff]

O tomhle podivným jevu vím, ale to ještě pořád nedokáže zamezit fyzikálním zákonům v tom, aby při tom rozmrazily zbytek mrazáku :) to teplo prostě někam přejít musí :]

[helb]

Sušená instatní voda - stačí zalít vodou a máte vodu :D

[Marek Bernát]

Hmm, pasterizacia je jeden pojem, co ma v suvislosti s tymto napada. Zchladenie vody tie bakterie asi nezabije a ked sa ladovy caj dostane do zaludka a zohreje sa, tak sa prebudia k zivotu. Tolko moje laicke dva centy

[The_ERROR]

Hmm, pasterizacia je jeden pojem, co ma v suvislosti s tymto napada. Zchladenie vody tie bakterie asi nezabije a ked sa ladovy caj dostane do zaludka a zohreje sa, tak sa prebudia k zivotu. Tolko moje laicke dva centy

No ale ten život asi pro ně nebude moc dlouhým potešením vzhledem ke kyselině chlorovodíkové (HCL) i když to asi stejně nezavraždí všechny druhy, značně to počty zredukuje :)

[Filip Hesse]

A co kdybych udělal rovnou celý hrnek čaje a ten nechal vychladnout? Má to zalévání koncentrátu studenou vodou i nějaký jiný smysl, než že to bude rychlejší?

Jinak díky za inspiraci.

[diverman]

No žízeň máš většinou teď a né až za půl hodiny...

[vogo]

Daarjeling bych si raději dal teplý, proč jej likvidovat takovýmto způsobem? Earl grey nebo jasmín prosím, ale tento vysokohorský kvalitní čajík :)? Asi moc fundamentální názor, ale čajovna je mým druhým domovem a tak jsem se nechal pobouřit :)).

[brozkeff]

Právě ty kvalitní přirozeně voňavé čajíky jsou dobré, neboť i pak ve zředěné formě jsou stále voňavé a chutné.

Vyrábět z drahého čaje koncentrát ala samovar je možná trochu hřích ale zase ta chuť, ta chuť potom! :e)

Jinak další luxusní čajíky pro výrobu koncentrátu vyzkoušeny - bílý Pai Mu Tan (mňam), zelený Lung Xing (taky ňamiňam) a jakýsi bezejmený nepálský oolong, co chutná jako Darjeeling :]]

[fakenickname]

Ledový čaj je kacířství! Pokaždé když si někdo zničí čaj tím, že z něj udělá ledový, umře jedna panda!

[brozkeff]

Je zásadní rozdíl, co to znamená ten "ledový čaj"... on se totiž dá udělat i bez cukru a především CITRÓNU co v čajích nesnáším...

[vogo]

souhlasím, měl by se za to vytrhnout jazyk a zlomit obě ruce :). Je prokázáno, že zelený čaj (vařený obvyklým způsobem) osvěží organismus ze všeho nejlépe, hmmm... že bych zašel na Senchu Gozan :)

[zenek]

Jednou v létě před jistou čajovnou nalévali tuším maté nějak protřepané a ochlazené a druhak chladné takovou tu "čajovou houbu" (moc se v tom nevyznám, kamarád to pěstoval a mělo to takovou nakyslou chuť).

Taky to bylo velmi osvěžující... Nějak jsem na to teď dostal chuť.

[Luk]

takovou tu "čajovou houbu" (moc se v tom nevyznám, kamarád to pěstoval a mělo to takovou nakyslou chuť).

Kombucha

[klassik]

Kdyz studeny tak Plzen!

[xxxxxxxx]

+1

[Pavel 'lingeek' Szalbot]

Rychlejší a kratší postup: nasypte do sklenice led a nalejte do ní čaj.

Zůstanu u (pro mě) chutnějšího Nestea...

[Balu]

Nepovažujú Číňania studený čaj za škodlivý?
Osobne som si dával aj cez najväčšie horúčavy dobrý horúci zelený Zhu, biely Pai Mu Tan alebo žltý Meng Ding Huang Ya.
Keď studené, tak Bernard!

[Dalibor Smolík]

Na Taiwanu jsem pil ledový jasmínový čaj - připravovaný za studena. Čajové lístky se prý mají louhovat asi 4 hodiny. Výhodou tohoto čaje má být absence teinu (kofeinu) a čaj nemá trpkou chuť. Čaj byl výborný.

[LubosHa]

Já jsem zkoušel ledový čaj udělaný přímo z čaje na ledový čaj (ochucený limetou - http://www.oxalis.cz/ledovy-caj-limeta-aloe-60-g/d-72407/) a byl jsem překvapen, že mi to k názvu "ledový čaj" sedí fakt o něco víc.